銀耳，也叫白木耳、雪耳，有“菌中之冠”的美稱，夏秋季生於闊葉樹腐木上。它既是名貴的營養滋補佳品，又是扶正強壯的補藥。性平，味甘、淡、無毒。具有潤肺生津、滋陰養胃、益氣安神、強心健腦等作用。銀耳中含有豐富的蛋白質維生素等，所以銀耳粉有抗老去皺及緊膚的作用，常敷還可以去雀斑黃褐斑等。 質量上乘者稱作雪耳。它被人們譽為“菌中之冠”，既是名貴的營養滋補佳品，又是扶正強壯之補藥。歷代皇家貴族將銀耳看作是“延年益壽之品”、“長生不老良藥。” 基本介紹 中文名：杞菊冰糖銀耳羹主要原料：銀耳，菊花是否含防腐劑：否主要食用功效：潤肺生津，滋陰養胃 主料,輔料,調料,詳細步驟, 主料銀耳15克菊花10克輔料枸杞10克調料冰糖50克詳細步驟1、準備好銀耳、冰糖、菊花、枸杞子。2、銀耳提前泡發，洗淨，撕小朵備用。3、菊花摘淨雜質，用冷水浸泡。4、銀耳倒入沙煲，加入適量冷水，大火煮開，小火燉煮30分鐘。5、加入冰糖，燉煮5分鐘。6、倒入菊花、枸杞子，燉煮5分鐘。7、燉好的銀耳羹盛入碗中，溫熱食用。
