杜哈磨坊

杜哈磨坊(Moulin de Duhart)，杜哈米雍古堡，波亞克產區頂級四等（又叫都夏美隆，拉菲旗下酒莊）。

基本介紹

• 中文名：杜哈磨坊
• 外文名：Moulin de Duhart
• 級別：頂級四等
• 產區：法國·波爾多(波亞克產區)

獲獎及評分

1、杜哈米隆古堡乾紅葡萄酒 Chateau Duhart-Milon, Pauillac, France（2010）

評分

葡萄酒年份	評分者	分數	適飲時間
2010	《葡萄酒觀察家》	92-95/100
2010	讓·馬克	88/100	2020 to 2030
2010	《維諾葡萄酒雜誌》	17/20	2022 to 2035
2010	高特與米羅	17/20
2010	傑西斯·羅賓遜	17/20	2020 to 2035
2010	《葡萄酒倡導家》	92-94/100	2016 - 2046
2010	《醇鑒》	18.0/20
2010	《醇鑒》	4/5	2020 to 2035
2010	史蒂芬·坦澤	86-88/100
2010	詹姆士·沙克林	91-92/100

2、杜哈米隆古堡乾紅葡萄酒 Chateau Duhart-Milon, Pauillac, France（2009）

評分

葡萄酒年份	評分者	分數	適飲時間
2009	傑西斯·羅賓遜	17.5/20
2009	《葡萄酒倡導家》	94-96/100	2017 - 2047
2009	《葡萄酒評論》	17.5/20
2009	《葡萄酒觀察家》	92/100
2009	史蒂芬·坦澤	89-92/100
2009	讓·馬克	90/100	2018 to 2030
2009	詹姆士·沙克林	93/100
2009	《維諾葡萄酒雜誌》	16.5/20	2015 to 2025

3、杜哈米隆古堡乾紅葡萄酒 Chateau Duhart-Milon, Pauillac, France（2008）

評分

葡萄酒年份	評分者	分數	適飲時間
2008	《葡萄酒評論》	15.5/20
2008	《維諾葡萄酒雜誌》	16.5/20	2018 to 2026
2008	詹姆士·沙克林	92/100
2008	傑西斯·羅賓遜	17/20	2013 to 2022
2008	讓·馬克	88/100	2017 to 2028
2008	《葡萄酒倡導家》	90/100	2011 - 2036
2008	史蒂芬·坦澤	88-90/100
2008	《葡萄酒雜誌》	91/100
2008	《酒窖追蹤》	91/100(6 notes from 4 users)
2008	《醇鑒》	17.0/20
2008	《醇鑒》	4/5	2016 to 2025
2008	《葡萄酒觀察家》	89/100
2008	《葡萄酒觀察家》	89/100

4、杜哈米隆古堡乾紅葡萄酒 Chateau Duhart-Milon, Pauillac, France（2007）

評分

葡萄酒年份	評分者	分數	適飲時間
2007	《葡萄酒雜誌》	89/100
2007	《醇鑒》	4/5	2013 to 2022
2007	《葡萄酒觀察家》	87/100
2007	史蒂芬·坦澤	87/100
2007	《葡萄酒愛好者》	89/100	2011 to 2018
2007	《醇鑒》	17.0/20
2007	《葡萄酒評論》	16/20
2007	讓·馬克	88/100	2012 to 2017
2007	傑西斯·羅賓遜	16/20	2012 to 2018
2007	《葡萄酒觀察家》	87/100
2007	《維諾葡萄酒雜誌》	16.3/20	2013 to 2018
2007	《葡萄酒倡導家》	89/100	2010 - 2025

5、杜哈米隆古堡乾紅葡萄酒 Chateau Duhart-Milon, Pauillac, France（2006）

獲獎

頒獎組織	酒款年份	獎級
樺榭葡萄酒指引	2006	二星級

評分

葡萄酒年份	評分者	分數	適飲時間
2006	《醇鑒》	4/5
2006	《法國葡萄酒嚮導雜誌》	17/20	2017 to 2022
2006	讓·馬克	88/100	2013 to 2023
2006	傑西斯·羅賓遜	16.5/20	2015 to 2025
2006	《酒窖追蹤》	89/100(19 notes from 17 users)
2006	《葡萄酒觀察家》	89/100
2006	《葡萄酒雜誌》	93/100
2006	《葡萄酒觀察家》	89/100
2006	《葡萄酒倡導家》	91-93/100
2006	《葡萄酒評論》	15.5/20
2006	史蒂芬·坦澤	88/100
2006	《維諾葡萄酒雜誌》	15.5/20	2013 to 2018

酒莊歷史

一部復興的歷史

杜哈米雍古堡與拉菲堡比鄰。從十八世紀初開始，在拉菲地方領主的推動下，波亞克村就遍布葡萄園。作為向領主交納的一項歲入，產自米隆山丘的葡萄酒進入拉菲堡的“二軍酒”行列，這也證明當時這片土地出產的酒已有不錯的品質。其時拉菲主人為被路易十五“欽封”為“葡萄王子”的尼古拉-亞歷山大·德·西格爾侯爵(Nicolas-Alexandre de Ségur)。

早在1815年，著名的葡萄酒經紀人、 後來成為波爾多市長的亞拉伯罕·勞頓(Abraham Lawton)就已經將產自米隆坡地上的杜哈米雍葡萄園的酒(Mandavy-Milon)列為波亞克村當時所有正在生產創製階段的新酒中的第四名。1830到1840年之間，卡斯特加(Castéja)家族從芒達維後代的手中收購了酒莊之後又買下一位迪阿爾先生 (Sieur de Duhart)去世後留給妻子的14公頃果園，從而擁有了40公頃葡萄種植面積，他將這塊領域命名為杜哈米雍葡萄園(Duhart-Milon)。這位“迪阿爾先生”據說當年是路易十五手下的軍火走私商，卡斯特加家族的人們戲稱其為“海盜”，說他“退休”後就把生活紮根在波亞克。“海盜”當年居住的房屋在 1950年的波亞克港口上還可見到，杜哈米雍古堡葡萄酒標籤的設計靈感就是據此而來。

酒品年份信息

年份1998

夏季溫度最佳，開花期提早，這些都預示著一個大年的來到。收穫期間的幾場雨雖然造成了一些干擾，但幸而並沒有損失。

1998年杜哈磨坊平衡、果香濃，鼻中香氣濃郁，口中有著宜人的柔和感。

年份1999

收穫期的降雨令葡萄種植者產生了擔憂，為這一整年都蒙上一層陰影，但葡萄種植者憑藉自己的工藝技術，解決了令人討厭的黴菌問題。我們的採收小隊一鼓作氣，以“閃電戰”的方式迅速完成了葡萄的收穫，保護了我們的工作成果。杜哈磨坊1999年份酒具有果香味，略帶木香，結構柔和且圓潤，香味持久。

年份2000

當年的天氣條件十分不錯，使得該年份酒具有極好的品質。收穫期陽光明媚，使得此酒的餘韻就像是早收成年份的酒。杜哈磨坊2000年份酒與它的前輩具有同樣的品質，最顯而易見的就是它已具有了宜人的柔和感。此酒回味悠長，酒體平衡，略帶單寧味，閃耀著紅寶石般的色澤。無論是香氣還是口感，都可以感受到此酒濃烈的果香味。

年份2001

2001年的天氣令人驚訝，當年的葡萄有著不同尋常的生長期，致使收穫期被推遲到了10月，然而花期正常。我們必須更加耐心，在挑選葡萄時檢查葡萄的成熟度。

年份2002

在經歷了溫和、乾燥的冬季後，發芽伊始得較早。之後的天氣較為涼爽、多雨，在花季時出現了落花和落果的現象。七、八兩月較為清涼，幸虧九月天氣條件極佳：白天干燥、酷熱且晴朗，夜間又有涼爽的東北風。

酒味中帶有果香味，且香味十足。入口第一感受上佳、直率並且複雜，酒體平衡。餘味綿長，沒有強烈的單寧味。

年份2003

從2002年10月至2003年9月，降水量一直很低。儘管天氣狀況如此，土壤還是較為涼爽，葡萄樹也並沒有遭受缺水帶來的惡果。這一年份的特點來自極端的炎熱天氣，八月份的前兩周尤為嚴重（超過40°C）。

酒香中帶有果香味，是梅洛和卡本妮蘇維翁兩類葡萄展現的芳香。這支酒還很年輕，帶著有些微熱帶感覺的花香。入口柔和、飽滿、圓潤。尾香丹寧展現力強，稠密且圓潤。

年份2004

在經歷了多雨的冬季和寒冷的春季之後，六月和七月的天氣乾燥、炎熱。較為溫和的八月，以及天氣還不錯、溫度還不很高的九月份為葡萄帶來了緩慢的成熟，並將葡萄採收日推遲到了九月底。人們的耐心得到了回報。

酒香中略帶橡木味，又保留著水果蜜餞味。口感較為低調，但濃度良好。餘韻綿長，果香味十足，略帶苦味。

年份2005

2005年是非常乾燥的一年。

酒味中帶有大量的果香味，此酒是由梅洛和卡本妮蘇維翁混合而成，酒感還很年輕，獨具熱帶花香。口感相當柔和，飽滿且十分圓潤。餘韻上佳，能感受到明顯的稠度和厚度十足的單寧味。

年份2006

這一年的氣候反差強烈，冬季寒冷潮濕，春季天氣晴好，夏季交替出現炎熱期和涼爽期。九月中旬出現了一次暴雨。必須特別注意葡萄的健康和成熟度。

優美的暗石榴紅色。口中柔和、圓潤，結構感好，可以在未來五年內欣賞品飲。

年份2007

這一年冬天雨水充沛，地下含水層因而得以提升。冬末寒冷而潮濕，葡萄樹也提早發芽。然而三、四月的氣溫頗高，有利於植物的生長。接著，一直到八月，有很長一段時間天氣都是灰沉而溫和。幸而九月初天氣轉好，最後的氣候條件是有利於葡萄的成熟。2007年在葡萄樹開花後，經過125天的等待，葡萄中的糖份、丹寧和葡萄皮才達到理想的成熟度。因為這年有13個滿月，因此植物生長周期比正常情況來的長。

香氣美味十足，梅洛葡萄特有的風味盡顯其中，因此這款酒的開放性高。品綴入口果味十足，別具風味，接著馬上品嘗到柔順的新鮮丹寧，隨時都可以飲用。

年份2008

由於冬天寒冷，而春天又有一些霜凍，因此不得不密切關注葡萄的生長情況。葡萄的
開花並不是非常旺盛，並且連綿潮濕的天氣使得葡萄多疾病。夏天氣溫比較溫和。幸
運的是，九月份天氣不錯，因此能夠靜心等待直到葡萄完全成熟，但採摘期較晚。

具有紅葡萄品種“梅洛”的濃郁果香。
入口後，酒體優良，隨後葡萄酒變得更加緊密，最後的結構均衡，但還需要三年或四
年的時間才能充分展現酒的魅力。

年份2009

卡本妮蘇維翁52%，
梅洛48%

該年葡萄生長周期的最初階段在管理上較有難度，原因是春季較熱，而且尤為濕潤。因此，為了保護葡萄樹需保持高度警惕。
晴朗且穩定的天氣於六月回歸，而且維持了整個夏天。乾旱也隨之降臨，但七、八、九月期間下了幾場喜人的小雨。明媚的陽光、高溫卻不灼熱的白天，以及較為涼爽的夜晚使成熟變得緩慢，將收穫季推到了九月底。

天氣條件非常有利，而且以在陽光下的採收圓滿結束，最終成就了一個卓越非凡的年份。
品酒筆記（灌瓶時）：
入口有著優美的紅色水果香。由梅洛帶來的圓潤感平衡了卡本妮蘇維翁較為嚴峻的結構感和硬度。尾香甘美，有著展現力強的單寧。

年份2010

卡本妮蘇維翁 51%，梅洛49%

這個葡萄生長年份以一個寒冷和相對濕潤的冬季為起始，因此，出芽的時間略晚於2009年，約在4月中旬。四月乾燥且陽光充足的天氣對於葡萄樹的發展來說尤為有利。
五、六兩個月的特點是雨天和晴天交替出現。六月初受到了寒潮的襲擊，讓梅洛的花期受到了不良影響，造成了落花和落果。
幸運的是，七月天氣非常乾燥（降水低於20mm），氣溫也相對較高，從而彌補了較晚的花期。
八月和九月非常乾燥，白天氣溫很高，夜晚涼爽，讓葡萄緩慢地達到了極優的成熟度。

品酒筆記（灌瓶時）：
紅色水果香氣。單寧圓潤、順滑，有著柔和的特點