杜仲蜜棗燉豬腰

杜仲蜜棗燉豬腰是一道菜品，製作原料是豬腰2隻，杜仲I5克，蜜棗4枚，姜1片，白酒1茶匙，滾水3杯或適量。

基本介紹

• 中文名：杜仲蜜棗燉豬腰
• 主要食材：豬腰，杜仲
• 製作工藝：燉
• 輔料：鹽

用料

豬腰2隻，杜仲I5克，蜜棗4枚，姜1片，白酒1茶匙，滾水3杯或適量。

做法

1．豬腰剖開兩邊，去白笳，用鹽洗擦乾淨，一件切開二件，用清水浸至沒有血水，飛水沖乾淨，瀝乾水分。

2．杜仲、蜜棗洗乾淨。

3．將豬腰放入燉盅內，加入白酒、薑片、杜仲、蜜棗和滾水，加盅蓋放入燉鍋內，隔水猛火燉20分鐘，改慢火再燉2小時，加鹽調味即成。