杜仲牛骨粥，主料為粳米、牛骨、杜仲，通過熬制而成。 基本介紹 中文名：杜仲牛骨粥主要食材：粳米，杜仲分類：粥類口味：鹹味 烹飪食材,烹飪步驟, 烹飪食材主料:粳米100克輔料:杜仲10克 陳皮6克 牛骨150克 草果4克調料:姜30克 鹽3克烹飪步驟1. 將牛骨洗淨並錘破2. 粳米淘洗乾淨3. 杜仲研成粉4. 將牛骨、杜仲粉、姜、鹽、草果及陳皮一同放入鍋內,加入適量清水5. 用武火煮沸後,轉用文火煮至湯濃,撈出牛骨、草果、陳皮,留湯汁並撇去浮油6. 另用一鍋將淘洗乾淨的粳米、牛骨湯一同用武火煮沸後,再用文火煮至米爛成粥即成.
