村風食里無肉不歡

內容簡介

家裡常做的那道菜，藏著我們一生珍愛的味道。21位美食創作者娓娓道來吃的故事，復刻19道記憶里重要的肉菜。在別人的故事裡，填飽自己的胃。

小時候吃過的東西是最好吃的。它們珍藏著我們無憂的愉悅時光，儲存著親友質樸的愛與關懷，鐫刻著時光發酵後閃光的瞬間和一路走來人生授予的成長勳章。

和家人一起吃的東西是最好吃的。那是奶奶或外婆藏在碗底的肉塊，是媽媽在廚房裡施魔法般變出的美食，是趕了很久的路回家後一桌讓人垂涎的家常菜。

城市裡有便捷的快餐，有林立的餐廳，有值得打卡推薦的美食，而鄉野中，有新生的嫩筍，有松柏枝熏出的臘肉，有滿山跑的肉質鮮美的家禽……

從南到北，到食材最近的地方去，尋找鐘情的美味。這美味，充滿愛，充滿期待，讓人覺得踏實，四處漂泊的人仿佛回到了港灣，懸著的心似乎找到了歸處。

本書集結了21位美食創作者的美食故事，好好吃飯，認真生活，懷抱平常心，勤懇努力，用記錄、分享來獲得更好的生活，這就是他們樸素而珍貴的生活哲學。從他們的故事裡，我們獲得味蕾的享受，也獲得情感的慰藉。正如汪曾祺所言，人生忽如寄，莫辜負茶，湯和好天氣。

引子夏叔和銘哥 001

@ 雪麗姐美食特產：湖北臘肉 007

@ 陝北霞姐：陝北醃肉 013

@ 農村會姐：河南燴菜 019

@ 安秋金：山西旱火鍋 025

@ 客家英子：客家酸筍燜鴨 031

@ 東北胖小子（幸福一家）：東北殺豬菜 037

@ 男神牛二豆：永州血鴨 043

@ 奮鬥的阿龍（鄉村美食）：信陽燜罐肉 049

@ 紅紅的菜：河北八大碗 055

@ 上青傑哥：閩南血龍燉牛腩 061

@ 鈔可愛：自貢冷吃兔 067

@ 鄉野麗江嬌子：麗江臘排骨 073

@ 向小盪：自貢鮮鍋兔 079

@ 郭柳玲：廣西乾鍋羊肉 085

@ 條件有限：亳州牛肉饃 091

@ 鄉村美食炊二鍋：瀘州葷豆花 097

@ 山村小傑：福建竹瀝雞 103

@ 牧民達：內蒙古肚包肉 109

@ 潘姥姥：安徽金寨吊鍋 115

快手平台的美食內容團隊，曾深入雲南、貴州、四川、東北等地，挖掘隱藏在民間的中國美食，通過採訪一百多位美食創作者，解讀美食背後的故事和情感。