杏鮑蒔菇燴

杏鮑蒔菇燴，是一道以杏鮑菇為主料製作的菜品。

基本介紹

• 中文名：杏鮑蒔菇燴
• 分類：家常
• 口味：甜辣
• 主要食材：杏鮑菇，香菇，鴻禧菇，珊瑚菇，金針菇

材料

杏鮑菇100公克，香菇100公克，鴻禧菇100公克，珊瑚菇100公克，金針菇50公克，小黃瓜1/3條，紅甜椒1/8顆，蚝油1大匙，水少許

做法

1.小黃瓜、紅甜椒洗淨切細絲，備用。2.杏鮑菇、香菇洗淨，切片備用。

3.鴻禧菇、珊瑚菇、金針菇洗淨，再與作法1的材料一起放入烤盤內，加入少許水，蓋上烤盤蓋，用230℃旋風功能，烤約10分鐘後取出。

4.趁熱將作法3的菇類加入蚝油拌勻，再加入作法1的小黃瓜絲、紅甜椒絲拌勻配色即可。