杏鮑菇香腸蔬菜炒麵

基本介紹

• 中文名：杏鮑菇香腸蔬菜炒麵
• 主要食材：手擀雞蛋面，杏鮑菇
• 分類：炒麵

用料

材料	用量
手擀雞蛋面	半斤
杏鮑菇
香腸
胡蘿蔔	4、5薄片
生菜、白菜或油麥菜
蔥姜蒜	姜這1小薄片，蒜1瓣
海鮮醬油
鹽	1小匙
油(小廚用的是豆油)	1勺

做法

1. 首先將麵條用水煮至7分熟，撈出放進涼水過。然後再撈出備用。
2. 將杏鮑菇和香腸切成條狀薄片，將胡蘿蔔薄片切成細絲，將蒜和姜切沫。如圖所示。
5. 將準備好的麵條倒入鍋中翻炒，邊炒邊倒入適量鹽和海鮮醬油，可用掂勺使鹽和醬油均勻到面中，大概2、3分鐘即可出鍋。