杏鮑菇豆腐蒸蛋

基本介紹

• 中文名：杏鮑菇豆腐蒸蛋
• 主要食材：內酯豆腐，雞蛋
• 分類：蒸蛋

用料

材料	用量
內酯豆腐	一盒
雞蛋	2個
水	蛋液的1~1.5倍
杏鮑菇	（中等大小的）1根
鹽
油
耗油

做法

1. 雞蛋液打散後加入溫開水攪勻，杏鮑菇洗淨後切小片

2. 鍋中淋少許油，燒熱後加杏鮑菇用文火翻炒，炒到杏鮑菇微微變軟出水時加適量鹽拌勻關火

3. 往容器內舀入內酯豆腐，加入杏鮑菇，略微拌勻，倒入兌過水的雞蛋液

4. 蓋上蓋子，微波爐高火2分鐘+小火2分鐘（根據自家微波爐功率而定），開吃前淋上少許耗油