杏鮑菇西紅柿雞蛋湯

杏鮑菇西紅柿雞蛋湯是以杏鮑菇，西紅柿，雞蛋為主要原料的一種湯。

基本介紹

• 中文名：杏鮑菇西紅柿雞蛋湯
• 主要食材：西紅柿，杏鮑菇
• 分類：家常菜
• 工藝：炒

食材

主料

100g西紅柿

35g杏鮑菇

10g菠菜

1個雞蛋

配料

適量油

適量鹽

適量香油

製作步驟

1

杏鮑菇切絲 西紅柿切塊，準備蔥花

2

鍋內熱油放入蔥花

3

倒入西紅柿炒出西紅柿油

4

放入少許白糖

5

放入杏鮑菇

6

一起翻炒

7

倒入少量的水

8

菠菜切小塊

9

放入菠菜

10

打入雞蛋，翻炒一下 放入香油，關火放入鹽即可。

小貼士

最後出鍋的 時候打入雞蛋，散開的樣子好看還美味

炒西紅柿的時候放入少許白糖，就沒有那么酸了。

做法二

材料

杏鮑菇150克，西紅柿1個，雞蛋1個，油、鹽、雞精適量

做法

1、杏鮑菇切片焯水，西紅柿切塊，雞蛋打散。

2、起鍋放油略炒杏鮑菇和雞蛋，放2碗水燒約3分鐘。

3、將雞蛋液緩緩倒入鍋內，放鹽和雞精調味即可出鍋。