杏鮑菇炒糕是以杏鮑菇為主料的菜品。
基本介紹
- 中文名：杏鮑菇炒糕
- 分類：糕點，炒
- 主要食材：調料：鹽2克澱粉10克
用料,做法,
用料
材料 |
調料：鹽2克澱粉10克 |
做法
1. 做法 |
2. |
3. 杏鮑菇、蟹肉棒、胡蘿蔔、青椒改刀切菱形片備用 |
4. |
5. 切好的杏鮑菇放少許澱粉、雞蛋一隻，抓均勻 |
6. |
7. 鍋中放油將杏鮑菇用中火炸至微黃撈出備用 |
8. |
9. 鍋中放水將年糕片焯軟撈出備用 |
10. |
11. 起鍋放少量油，將胡蘿蔔放入翻炒至七成熟 |
12. |
13. 加入炸好的杏鮑菇和焯軟的年糕，加適量鹽調味後繼續翻炒約兩分鐘即可出鍋 |
