杏鮑菇咖哩豬肉焗飯

基本介紹

• 中文名：杏鮑菇咖哩豬肉焗飯
• 主要食材：白飯，杏鮑菇
• 分類：台灣菜，炒飯，咖喱，焗飯

用料

材料	用量
白飯	1碗
杏鮑菇	2根
豬絞肉	100g
芹菜	2支
辣椒	1/3條
起司絲	50g
牛頭牌咖哩塊	1塊
黑胡椒	少許
水	180cc

做法

1. 杏鮑菇切大塊、芹菜切段、辣椒切片備用

2. 熱鍋，倒入適量的油，放入辣椒片爆香，再放入豬絞肉炒至上色

3. 放入杏鮑菇炒至香味散出，加入芹菜段炒勻及所有調味料炒勻。(咖哩塊先以2大匙的熱水融化)

4. 取出烤盅倒入白飯，再倒入作法3的炒料，鋪上起司絲放入烤箱，以180度烤至上色即可