杏汁燕窩羹是一道美食，由南杏粉80克等原料製作而成。
基本介紹
- 中文名：杏汁燕窩羹
- 主要原料：南杏粉80克
- 是否含防腐劑：否
- 配料：冰糖適量
簡介,材料,烹製,
簡介
根據2012年的報導燕窩價格有所下調,精打細算的廣州人最會挑選既適時又價格便宜的食材，況且冬日乾燥時最好用燕窩，尤其是女士們。燕窩除了有養顏、抗衰老的作用外，中醫認為它還特別有養肺潤燥、健脾開胃的功效，所以男女老少皆宜。今日靚湯宜杏汁燕窩羹，香滑可口，滋陰潤燥、養肺健脾、美膚養顏，為冬日男女老少皆宜的養生羹湯。
材料
南杏粉80克、牛奶100毫升、燕窩3-4克，。
烹製
燕窩浸泡約5-6小時，用牙籤挑去雜質；南杏粉用150毫升（大半碗量）冷開水調為糊狀。與冰糖一起下燉盅，加蓋隔水燉約20分鐘，加入牛奶片刻便可。為1人量。
