杏仁黃油蝦球是一道以加州杏仁粒、糯米粉為主要食材製作的美食。 基本介紹 中文名：杏仁黃油蝦球主要食材：加州杏仁粒，糯米粉，海蝦仁調料：糖、黃油工藝：炸 材料：加州杏仁粒、糯米粉、糖、黃油、海蝦仁製作：1、海鮮仁調味攪拌，加入蛋清、胡蘿蔔粒、芥蘭粒，放入冰櫃，10分鐘後取出，加入黃油；2、糯米粉、澄面、糖拌製成粉團，分成15克一個模子，放入餡心，包捏成湯糰狀；3、放入開水中煮8分鐘撈出，放入加州杏仁碎中翻滾，使其表面均勻沾滿杏仁碎；4、放入150度油鍋中炸熟，即可裝盤。
