杏仁青醬黑豆通心粉

杏仁青醬黑豆通心粉是一道由義大利通心粉、香菜等食材製成的美食。

基本介紹

• 中文名：杏仁青醬黑豆通心粉
• 口味：鹹
• 主要食材：義大利通心粉
• 輔料：香菜、黑豆、蒜、杏仁

原料：義大利通心粉、香菜、黑豆、蒜、杏仁、亞麻籽油、鹽、黑胡椒、大料、五香粉、水、花椒。

製作步驟：

1.將黑豆浸泡3小時；水燒開，放入浸泡好的黑豆。水中加入大料、、花椒、五香粉、鹽。小火煮至黑豆熟，撈出備用。

2.加入亞麻籽油，打至香菜碎、杏仁碎融合，低速攪拌均勻，製成青醬。

3.將香菜洗淨控水，切成小段，放入攪拌機中，加入杏仁，高速打碎。

4.倒出，青醬製作完成，備用。

5.加入鹽、製作好的青醬、煮好的黑豆、適量黑胡椒。

6.拌勻，即可食用。黑豆也可以不拌入其中，因為實現加作料煮好，單獨吃，美味又健康。

7.準備好做青醬的材料。

8.通心粉放入開水中，上火煮，8分鐘左右，至意面熟。撈出，拌入橄欖油，防止粘連。