杏仁花生小圓餅

這是一道鮮美的名菜,做法簡單,深受廣大人民民眾的喜歡。

基本介紹

  • 中文名:杏仁花生小圓餅
  • 烹飪方法:烘焙
  • 主料:低粉,雞蛋碎、杏仁
  • 配料花生醬,黃油,糖
材料,做法,

材料

低粉125克,泡打粉1/2小勺,花生醬55克,黃油55克,糖45克,雞蛋25克,牛奶15克,碎杏仁粒30克,朱古力20個。

做法

1.黃油室溫軟化,放到碗中和花生醬一起,攪打均勻。
2.加入糖攪打均勻,再加入半個雞蛋,再次攪打均勻。
3.篩入低粉和泡打粉,用橡皮刮刀輕輕攪拌無白粉。
4.加入牛奶,攪拌成團。
5.用保鮮膜裹住麵團。擀成扁平狀放冰櫃冷藏鬆弛30分鐘。
6.此時把杏仁片準備好。
7.用攪拌機把杏仁片打成粗粒,由於杏仁含油性比較大,可能打出來不太好到,可以用筷子幫忙,不建議下手去取,比較危險。
8.取出冷藏好的麵團,等分成20份,揉成圓球。
9.在杏仁碎里滾一下沾滿杏仁碎。
10.把沾滿杏仁碎的小圓球,放到烤盤上,用大拇指按一個小坑,,放入175度預熱好的烤箱中層,進行烘焙8分鐘。
11.這是我買的kisses的小袋包裝,設計也很喜歡。
12.取出朱古力,把外皮撕開備用。
13.把烘焙好的小餅取出,不要斷電,爐溫降到160度,趁熱把朱古力按在餅乾上,按時用力均勻,壓到餅乾四周有一點點裂縫最好。
14.再繼續放入烤箱下層,3分鐘即可。

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