杏仁碎芝士烤蝦

用料

1. 大蝦化凍，剪去須子，腿，蝦槍。不去殼直辨放察陵接開背，剔除蝦線，斷筋。

2. 將鹽，白鬍椒粉混合均勻，撒在大蝦上，擠入新鮮檸檬汁，醃製20分鐘。狼甩催

3. 熱平鍋入少獄宙習量橄欖油（不計算在用料範圍內），5成熱時將蝦（開口那面衝下）煎1分鐘，翻過來再煎1分鐘，中小火。此時是為了定型，請讓你的蝦挺直不要駝背。

4. 準備烤盤，上鋪錫紙乘棄，將蝦背內塞滿配料（蒜末+法香末+麵包糠+橄欖油+杏仁碎+巴馬芝士粉，充分混合均勻），蝦背衝上，入烤箱180度烤10分鐘。

5. 我自己配了一些混合醬汁（番茄醬+美奶滋），可淋在烤好的蝦上。