所需食材
糖粉80公克，奶油53公克，鹽3公克，全蛋80公克，
低筋麵粉201公克，泡打粉2公克，
朱古力適量，
杏仁角適量，白朱古力少許。
製作方法
1.將糖粉、奶油、鹽放入乾淨無水的鋼盆中，攪打至微髮狀態，分數次加入全蛋攪拌均勻（每次加入均需攪拌至均勻以防止
糖油分離），再加入過篩過的
低筋麵粉、泡打粉繼續攪拌至均勻。
2.將作法1分割為25公克的小麵團，整形圓形，移入預熱好的烤箱中，以上火200℃、下火180℃烘烤約20分鐘。
3.將
朱古力放入乾淨鍋中隔水加熱至融化，加入
杏仁角拌勻。
4.待作法2冷卻後，將表面均勻沾上作法3，靜置至
朱古力冷卻定型。
5.最後將白
朱古力放入乾淨鍋中隔水加熱至融化，放入小擠花袋中，再作法4上擠上線條裝飾即可。
食用須知
杏仁還含豐富的黃酮類化合物(簡稱類黃酮），因其分子量小，易被人體吸收，能通過血腦屏障，進入脂肪組織，所以它對人體的健康具有廣泛的作用，如抗炎症、抗過敏、抑制細菌、抑制病毒、防治肝病、降血壓、降血脂、防止血栓形成、降低血管脆性、增強免疫、改善心腦血管血液循環、抗腫瘤等。
