基本介紹
- 中文名：李長駿
- 民族：漢族
- 出生地：四川綿陽
- 出生日期：1988年11月
- 職業：中國烹飪大師
- 主要成就：榮獲"個人金牌行政總廚特金獎"
北京烹飪大師表演賽“個人特金獎”第一名
“中國烹飪名廚烹飪賽”第一名 - 代表作品：鳳梨油條蝦，乾燒遼參，京燜牛掌，黃燜金溝翅
榮譽獲獎,擅長,代表作品,職業生涯,
榮譽獲獎
2015年，代表四川餐飲協會參加波蘭華沙國際廚師美食比賽榮獲"個人金牌行政總廚特金獎"
2014年，代表成都美食協會表演團，參加“國際食品博覽會”（立陶宛，維爾紐斯），原創“金湯牡丹”獲最高獎項“特別優秀獎”
2012年，參加“首屆中國烹飪世界大賽”成都隊選拔賽，獲全市熱菜第二名
2011年，創製“新派川菜百鳥朝鳳”，獲“中國烹飪名廚烹飪賽”第一名
2009年，參加“北京烹飪大師表演賽”，獲技術操作最高獎項“個人特金獎”第一名
2009年，2008年，參加“上海李錦記美食大賽”，獲“個人技術能手”稱號2008年在錦江賓館餐飲部工作，曾先後到立陶宛，波蘭，香港、澳門、南京、大連、北京、上海等地參加烹飪大賽三金、二銀、一銅的“全能大獎賽”
擅長
國外風味菜、義大利菜，精品川菜、傳統川菜、融合菜、意境菜、海派菜系，火鍋，香港美食、台灣美食。
代表作品
鳳梨油條蝦，乾燒遼參，京燜牛掌，黃燜金溝翅
職業生涯
2003年加入餐飲行業
2006年師從川菜烹飪大師李躍華、史正良
2008年起他相繼在錦江賓館、總府皇冠假日酒店深造學習
2009年在香港唐宮餐飲集團擔任中餐廚師長
2010年在上海順風大酒店擔任行政總廚
2012年在城市名人酒店任職出品主管
2014年受邀到波蘭九龍飯店擔任行政總廚，並多次同四川烹飪協會到波蘭、芬蘭、立陶宛考察
2015年在香港王子飯店擔任中餐廚師長
2017年擔任成都乙才味創餐飲管理有限公司法人及執行董事兼總經理
