李鐵晶

李鐵晶，教授，遼寧大學教師，1992.9-1996.7 東北農業大學食品科學與工程專業 工學學士學位。1996.9-1999.6 東北農業大學食品科學與工程專業，碩士學位。2005年 東北農業大學食品科學與工程專業 博士學位。

基本介紹

• 中文名：李鐵晶
• 國籍：中國
• 民族：漢
• 出生地：中國

工作經歷

1999.7-2002.8 東北農業大學食品學院 助教

2002.9-2005.8 東北農業大學食品學院 講師

2008.9-2015.12 東北農業大學食品學院 副教授

2016.1-至今 遼寧大學輕型產業學院 食品科學與工程系主任 教授 博士生導師

研究方向

食品化學、食品安全

研究項目

1．東方傳統發酵醬品的菌項分析及安全性評價，哈爾濱市科技創新人才研究專項資金

2．綠色食品防腐劑乳鐵素基因的表達與性質研究，黑龍江省青年基金

3. 酪蛋白源ACE抑制肽的胺基酸導入及其活性調控，國家自然科學基金

主講課程:食品微生物學、食源性致病菌