李華(揚州大學教師)

李華，博士，揚州大學旅遊烹飪學院講師。

基本介紹

• 中文名：李華
• 職業：教師
• 畢業院校：浙江大學
• 學位/學歷：博士

人物經歷

1994.9-1998.7 無錫輕工大學糧食、油脂及植物蛋白專業 本科

1998.9-2001.6 無錫輕工大學糧食、油脂及植物蛋白專業碩士

2004.9-2008.12浙江大學食品科學專業博士

2003.8-揚州大學旅烹學院講師

研究方向

1.生物體活性成分的分離、純化與功能評價

2.烹飪小家電菜餚的品質形成機理及評價

講授課程

1.食品衛生與安全

2.食品感官評價

3.食品安全性評價

4.毒理學

5.烹飪微生物學

6.專業英語