李花粉，女，博士，中國農業大學資源與環境學院教授、博士生導師。
基本介紹
- 中文名：李花粉
- 畢業院校：中國農業大學
- 學位/學歷：博士
- 專業方向：農學
- 任職院校：中國農業大學
人物經歷,教育經歷,工作經歷,學術兼職,研究領域,獲得榮譽,學術成果,主持項目,發表論文,出版著作,
人物經歷
教育經歷
1987.09-1991.07 北京農業大學 環境保護 本科 農學學士
1991.09-1993.07 北京農業大學 生態與環境科學 農學碩士
1993.07-1996.07 中國農業大學 植物營養與施肥 農學博士
工作經歷
1996.07- 中國農業大學 環境工程 教授
其中：2006年 英國洛桑實驗站 訪問學者
2009年 英國洛桑實驗站 訪問學者
2013年 美國加州大學河濱分校 訪問學者
學術兼職
中國綠色食品學會會員（2004-2009）
國家環境保護總局環境影響評價工程師（2006- ）
無公害農產品認證評審委員會委員（2008-2013）
農業部農產品產地土壤重金屬污染防治專家組成員（2012- ）
農業部農產品質量安全環境因子風險評估實驗室（北京）技術委員會委員（2014- ）
研究領域
1. 土壤重金屬污染與修復
2. 功能農業（富硒農產品）
3. 有機農業
獲得榮譽
中國農業大學優秀教師（2013年）
中國農業大學優秀教師（2013年）
新疆維吾爾自治區科學技術進步獎二等獎（2011年）排名七
中國農業大學2010屆本科生“百篇優秀畢業論文（設計）”優秀指導教師獎（2010年）
布拉姆施泰納基金會科技獎（2010年）
中國農業大學2003-2004學年優秀教師稱號（2004年）
中國農業大學課堂教學效果優秀教師（2000年）
河北省科技成果獎（1998年）排名二
學術成果
主持項目
1. 北京市農業環境監測站項目“農產品產地環境質量長期動態監控”、“農業土壤風險源識別與防控方案研究指標檢測”等（2016-2017）
2. 國家自然科學基金項目“硒緩解水稻累積鎘的根際調控機制研究”（2015-2018）
3. 國家科技支撐項目“區域優勢特色有機產品認證關鍵技術研究與示範”子課題（2014-2016）
4. 農業部公益性行業（農業）科研專項“優質高效富硒農產品關鍵技術研究與集成示範”子課題（2013-2017）
5. 中向國際項目“木本泥炭對菸草中重金屬的減害”、“以木本泥炭為主要原料富硒小麥專用葉面肥的開發與生物效應”子課題（2013-2015）
6. 北京市農業局項目“北京市農產品產地土壤重金屬污染評價與防治”（2012-2015）
7. 北京市市政管理委員會培訓中心項目“農村生活垃圾零廢棄關鍵環節研究”（2012-2013）
8. 國家自然科學基金項目“水稻根際硒形態轉化及吸收轉移機理研究”（2011-2013）（2008-2011）
9. 中國農業大學教改項目“環境監測實驗科研促教學”（2011-2013）（2009）
10. 農業部公益性行業專項 “農產品產地重金屬污染源頭控制技術與示範”副主持（2009-2013）
11. 公益性行業科研專項課題“最佳養分管理技術研究與套用”子專題（2009-2011）
12. 國家科技支撐項目 “土壤養分高效測試關鍵技術研究”子課題（2008-2010）（2004.01-2004.12）
13. 科技部863重點項目“銅-鎘污染土壤聯合修復的成套技術與示範”子課題（2007-2010）
14. 國家科技支撐計畫“綠色—有機農產品生產與保鮮儲運關鍵技術開發與示範”子課題（2007-2010）
15. 北京市農業局項目“重金屬鎘富集蔬菜品種篩選試驗研究”（2007-2008）
16. 農業部標準制定項目“土壤腐殖質組成測定標準方法的研究”（2005-2006）
17. 河北衡水湖國家級自然保護區西湖濕地恢復生態環境影響評價（2005-2005）
18. 農業部948重大國際合作項目“養分資源綜合管理技術引進與中國技術體系的建立和套用”子課題（2004-2006）
19. 農業局項目“重金屬在土壤 - 蔬菜系統中的遷移累積規律”（2004-2006）
20. 橫向項目“蔬菜硝酸鹽國標測定方法與速測方法的比較研究”（2003-2003）
21. 科技部十五科技攻關項目“區域生態農業技術規範與保障體系研究”子課題（2002-2005）
22. 中國農業大學教改項目“環境監測雙語教學”負責人（2002-2003）
23. 中國農業大學教改項目“環境監測與環境質量評價一類課建設”第二負責人（2002-2003）
24. 農業部行業標準制定“無公害食品大白菜生產技術規程”（2002-2002）
25. 中-德合作項目“環境保護條件下華北平原無公害蔬菜生產體系的建立與最佳化”副主持（1998-2002）
26. 國家自然科學基金項目“水稻根表及根質外體鐵錳氧化物對植物吸收鎘、鋅的影響”（1997-1999）
發表論文
2017年:
1. 齊田田, 余垚, 王琪, 於玲玲, 李花粉*.土壤調控劑對鎘污染土壤植物修復效率的影響. 環境科學與技術, 2017.
2. Qingqing Huang, Qi Wang, Yanan Wan, Yao Yu, Rongfeng Jiang, Huafen Li *. 2017. Application of X-ray absorption near edge spectroscopy to the study of the effect of sulfate on selenium uptake and assimilation in wheat seedlings (Triticum aestivum). Biologia Plantarum.
3. Yao Yu, Yanan Wan, Qi Wang, Huafen Li*. 2017. Effect of humic acid-based amendments with foliar application of Zn and Se on Cd accumulation in tobacco. Ecotoxicology and Environmental Safety.
2016年：
1. Yanan Wan, Yao Yu, Qi Wang, Yuhui Qiao, Huafen Li*. 2016. Cadmium uptake dynamics and translocation in rice seedling: Influence of different forms of selenium. Ecotoxicology and Environmental Safety, 133: 127-134.
2. 季玉潔, 萬亞男, 王琪, 張燕, 李花粉*. 不同鐵營養狀況下根系特徵及蒸騰對黃瓜幼苗吸收鎘的影響. 環境科學學報, 2016.10.
3. 王曉芳, 羅章, 萬亞男, 王琪, 孫宏傑, 郭岩彬, 李花粉*. 2016. 葉面噴施不同形態硒對草莓吸收和轉運硒的影響. 農業資源與環境學報, 33(4): 334-339.
4. 黃青青, 劉星, 張倩, 劉曉霞, 喬玉輝, 蘇德純, 陳京生, 李花粉*. 2016. 磷肥中鎘的環境風險及生物有效性分析. 環境科學與技術, 39(2): 156-162.
2015年：
1. Xin Gui, Zhiyong Zhang, Shutong Liu, Yuhui Ma, Peng Zhang, Xiao He, Yuanyuan Li, Jing Zhang, Huafen Li, Yukui Rui1, Liming Liu, Weidong Cao. 2015. Fate and phytotoxicity of CeO2 nanoparticles on lettuce cultured in the potting soil environment. Plos One, 10(8): e0134261.
2. Xin Gui, Xiao He, Yuhui Ma, Peng Zhang, Yuanyuan Li, Yayun Ding, Ke Yang, Huafen Li, Yukui Rui, Zhifang Chai, Yuliang Zhao, Zhiyong Zhang. 2015. Quantifying the distribution of ceria nanoparticles in cucumber roots: the influence of labeling. RSC Advances. 5, 4554-4560.
3. Qingqing Huang, Yan Jia, Yanan Wan, Rongfeng Jiang, Huafen Li*. 2015. Market Survey and Risk Assessment for Trace Metals in Edible Fungi and the Substrate Role in Accumulation of Heavy Metals. Journal of Food Science, 80(7):1612-1618.
4. Qingqing Huang, Yao Yu, Qi Wang, Zhang Luo, Rongfeng Jiang, Huafen Li*. 2015. Uptake kinetics and Translocation of Selenite and Selenate as Affected by Iron Plaque on Root Surface of Rice Seedlings. Planta, 241:907-916.
5. Qingqing Huang, Qi Wang, Zhang Luo, Yao Yu, Rongfeng Jiang, Huafen Li*. 2015. Effects of root iron plaque on selenite and selenate dynamics in rhizosphere and uptake by rice (Oryza sativa). Plant and Soil, 388:255-266.
6. 貢曉飛, 鄂爾丁夫, 王琪, 黃青青, 李花粉*. 2015. 不同價態鉻在不同水分條件下的生物有效性及其對水稻的毒性. 生態毒理學報, 10(4):170-176.
7. 余垚, 張敏, 萬亞男, 李飛, 李花粉*. 2015. 豬糞對生菜和菠菜吸收和累積鎘的影響. 環境科學與技術, 38(7): 71-76.
8. 萬亞男, 張燕, 余垚, 陳京生, 袁思莉, 李花粉*. 2015. 不同鐵營養狀況對黃瓜幼苗吸收轉運鎘和鋅的影響. 農業環境科學學報, 34(3): 409-414.
9. 楊景娜, 黃青青, 范榮霞, 李花粉*, 羅新湖, 宋萍, 喬玉輝. 2015.新疆伊犁州農用土壤中Cu、Zn含量分布. 農業資源與環境學報, 32(1): 8-14.
2014年：
1. Chao Deng, Ying Li, Jinhui Li, Huafen Li. 2014. A mini-review on disposal of WEEE plastics containing PBDEs with a special focus on China. Advanced materials Research, 878, 600-608
2. Lingling Yu, Junyan Zhu, Qingqing Huang, Dechun Su, Rongfeng Jiang, Huafen Li*. 2014. Application of a rotation system to oilseed rape and rice fields in Cd-contaminated agricultural land to ensure food safety. Ecotoxicology and Environmental Safety, 108: 287-293
3. 黃青青, 劉星, 張倩, 喬玉輝, 蘇德純, 江榮風, 芮玉奎, 李花粉*. 2014. 套用ICP-MS和AFS測定含磷肥料中重金屬含量. 光譜學與光譜分析, 34(5): 1403-1406.
4. 周越, 吳文良, 孟凡喬*, 劉媛媛, 李花粉. 2014. 土壤中硒含量、形態及有效性分析. 農業資源與環境學報, 31(6): 527-532.
5. 李聖男, 岳士忠, 喬玉輝, 李花粉. 2014. 中國富硒玉米的生產與富硒效應. 中國農學通報, 30(30): 6-10.
6. 袁思莉, 余垚, 萬亞男, 王琪, 喬玉輝, 李花粉*. 2014. 硒緩解植物重金屬脅迫和累積的機制. 農業資源與環境學報, 31(6): 545-550.
7. 王曉芳, 陳思楊, 羅章, 黃青青, 喬玉輝, 孫宏傑, 李花粉*. 2014. 植物對硒的吸收轉運和形態轉化機制. 農業資源與環境學報, 31(6): 539-544.
8. 王 琪, 劉禹含, 楊景娜, 黃青青, 吳文良, 李花粉*. 2014. 新疆伊犁土壤硒資源分布及與土壤性質的關係分析. 農業資源與環境學報, 31(6): 555-559.
9. 董同喜, 楊海雪, 李花粉, 喬玉輝, 蘇德純. 2014. 華北農田小麥-玉米輪作體系下土壤重金屬積累特徵研究. 農業資源與環境學報, 31(4): 355-365.
10. 王婷, 張倩, 楊海雪, 黃青青, 李聖男, 韓麗媛, 李花粉, 蘇德純, 喬玉輝. 2014. 農田土壤中銅的來源分析及控制閾值研究. 生態毒理學報, 9(4): 774-784.
11. 張燕, 李花粉. 2014. 京市農村地區垃圾零廢棄關鍵環節研究. 中國資源綜合利用, 32(8): 27-33.
12. 黃青青, 陳思楊, 王琪, 喬玉輝, 江榮風, 李花粉*. 2014. 亞硒酸鹽/硒酸鹽及相互作用對水稻吸收及轉運硒的影響. 農業環境科學學報, 33(11): 2098-2103.
13. 萬亞男, 張敬鎖, 余 垚, 李花粉*. 2014. 有機酸對苗期水稻吸收和運輸鎘的影響. 生態學雜誌, 33(8): 2188-2192.
14. 於玲玲, 朱俊艷, 黃青青, 蘇德純, 江榮風, 李花粉*. 2014. 油菜-水稻輪作對作物吸收累積鎘的影響. 環境科學與技術, 37(1): 1-6.
2013年：
1. 朱俊艷, 於玲玲, 黃青青, 江榮風, 李花粉, 蘇德純. 2013. 油菜-海州香薷輪作修復銅鎘複合污染土壤:大田試驗. 農業環境科學學報, 32(6): 1166-1171.
2. 張麗麗, 李花粉, 蘇德純. 2013. 我國城市污水處理廠污泥中重金屬分布特徵及變化規律. 環境科學研究, 26(3): 313-319. (EI)
3. 黃青青, 杜威, 王琪, 張敬鎖, 江榮風, 李花粉*. 2013. 水稻對不同土壤中硒酸鹽/亞硒酸鹽的吸收和富集. 環境科學學報, 33(5): 1423-1429.
2012年：
1. 任智慧, 李彥明, 李花粉, 楊奮翮. 2012. 垃圾滲濾液處理工藝運行參數最佳化與技術比較. 環境工程學報, 6(10): 3493-3498.
2011年：
1. Yong Yang, Rongfeng Jiang, Wei Wang, Huafen Li*. 2011. Application of rhizosphere interaction of hyperaccumulator Noccaea Caerulescens to remediate cadmium- contaminated agricultural soil. International Journal of Phytoremediation. 13:933-945.
2. Ruilun Zheng, Huafen Li, Rongfeng Jiang, Volker Römheld, Fusuo Zhang, FangJie Zhao. 2011. The role of root hairs in cadmium acquisition by barley. Environmental Pollution. 159:408-415.
3. 辛術貞, 李花粉, 蘇德純. 2011. 我國污灌污水中重金屬含量特徵及年代變化規律. 農業環境科學學報, 30(11): 2271-2278.
4. 陳思楊, 江榮風, 李花粉*. 2011. 苗期小麥和水稻對硒酸鹽/亞硒酸鹽的吸收及轉運機制.環境科學, 32(1): 250-255.
2010年：
1. HuaFen Li, Enzo Lombi, Jacqueline L. Stroud, Steve P. McGrath, FangJie Zhao. 2010. Selenium speciation in soil and rice: Influence of water management and Se fertilization. Journal of Agricultural and Food Chemistry, 58:11837-11843.
2. Jacqueline L. Stroud, Huafen Li, Rafael J. Lopez-Bellido, Martin R. Broadley, Ian Foot, Susan J. Fairweather-Tait, David J. Hart, Rachel Hurst, Peter Knott, Hayley Mowat, Keith Norman, Peter Scott, Mark Tucker, Philip J. White, Steve P. McGrath, FangJie Zhao. 2010. Impact of sulphur fertilisation on crop response to selenium fertilization. Plant Soil, 332:31-40.
3. 楊勇, 江榮風, 李花粉, 王巍, 鄭瑞倫. 2010. 土壤容重改變對鋅/鎘超累積植物遏蘭菜（Thlaspi caerulescens）根系特徵及吸鎘的影響.環境科學, 31(12): 212-217.
4. 高茜蕾, 鄭瑞倫, 李花粉*. 2010.蒸騰作用及根系特徵對不同品種油菜吸收鎘的影響,生態學雜誌, 29(9): 1784-1798.
5. 杜森, 江榮風, 黃青青, 李花粉*. 2010. 國內外攜帶型土壤養分速測技術研究與套用.現代農業科技, 17: 286-287.
6. 杜森, 黃青青, 李花粉*. 2010. 土壤通用浸提劑與有效養分測試研究進展.現代農業科技,16: 286-287.
2009年：
1. Yong Yang, Fusuo Zhang, Huafen Li*, Rongfeng Jiang. 2009. Accumulation of cadmium in the edible parts of six vegetable species grown in Cd-contaminated soils. Journal of Environmental Management, 90:1117-1122.
2. Huafen Li, Colin Gray, Carolina Micό, Fangjie Zhao, Steve P. McGrath. 2009. Phytotoxicity and bioavailability of cobalt to plants in a range of soils. Chemosphere, 75:979-986.
3. 王芳, 楊勇, 張燕, 李花粉*. 2009. 不同蔬菜對鎘的吸收累積及亞細胞分布. 農業環境科學學報，28(1): 44-48.
4. 楊勇, 王巍, 江榮風, 李花粉*. 2009. 超累積植物與高生物量植物提取鎘效率的比較. 生態學報，29(5): 2732-2737.
5. 賈彥, 楊勇, 江榮風, 李花粉*, 王巍. 2009. Cd Zn互動作用對金針菇富集重金屬的影響. 農業環境科學學報, 28(7): 1368-1373.
2008年：
1. Huafen Li, Steve P. McGrath, Fangjie Zhao. 2008. Selenium uptake, translocation and speciation in wheat supplied with selenate or selenite. New Phytologist. 178:92-102.
2. Ruilun Zheng, Huafen Li*, Rongfeng Jiang, Fusuo Zhang. 2008. Cadmium accumulation in the edible parts of different cultivars of radish, Raphanus sativus L., and carrot, Daucus carotavar. Sativa, grown in a Cd-contaminated soil. Bulletin of Environmental Contamination and Toxicology. 81:75-79.
3. Carolina Micó, Huafen Li, Fangjie Zhao, Steve P. McGrath. 2008. Use of Co speciation and soil properties to explain variation in Co toxicity to root growth of barley (Hordeum vulgare L.) in different soils. Environmental Pollution, 156:883-890.
4. 賈彥, 張燕, 李花粉*. 2008. 鎘在黃瓜和油菜中的運輸與分布規律. 生態學雜誌, 27(1): 117-121.
5. 李花粉, 羅新湖, 孟凡喬, 范榮霞, 喬玉輝, 吳文良. 2008. 伊犁地區綠色和有機農產品產地環境監測與評價方法. 新疆農業科學, 45: 77-83.
6. 孟凡喬, 葉晨, 焦子偉, 羅新湖, 吳文良, 李花粉, 喬玉輝. 2008. 伊犁地區綠色食品和有機農產品生產現狀、問題辨識與對策分析. 新疆農業科學, 45: 83-89.
7. 喬玉輝, 吳文良, 孟凡喬, 李花粉, 羅新湖, 范榮霞. 2008. 新疆伊犁地區有機產品可追溯性系統信息平台的建設思路. 新疆農業科學, 45: 98-104.
2007年：
1. 楊勇, 李花粉*, 歐陽喜輝, 張敬鎖, 趙嬰榮. 2007. 汞在胡蘿蔔和白蘿蔔可食部位的富集規律研究. 農業環境科學學報, 26(1): 156-159.
2. 李花粉, 杜森, 梁玉英, 任智慧. 2007. 蔬菜硝酸鹽試紙條-反射儀測定法與國標法比較研究. 農業環境科學學報, 26(4): 1596-1600.
2006年:
1. 王芳, 鄭瑞倫, 何刃, 李花粉*. 2006. 氯離子和乙二胺四乙酸對鎘的植物有效性的影響．套用生態學報, 17(10): 1953-1957.
2. 任智慧, 李花粉*, 陳清, 李曉林. 2006. 甜玉米填閒減緩菜田土壤硝酸鹽淋溶的研究．農業工程學報, 22(9): 245-249.
2003年：
1. 任智慧, 陳清, 李花粉*, 張宏彥, 李曉林. 2003. 填閒作物(N-Catch Crop)防治菜田土壤硝酸鹽污染的研究進展．環境污染治理技術與設備, 4(7): 13-18.
2002年：
1. 喬玉輝, 生吉平, 李花粉. 2002. 有機農業生產中的基因飾變生物(GMOs)問題及對策. 農業環境保護, 21(1): 93-95.
2. 張宏彥, 陳清, 湯麗玲, 李花粉, 李曉林. 2002. 不同水氮管理對菠菜生長和水氮利用的影響. 植物營養與肥料學報, 8(1): 48-53.
3. 張敬鎖, 李花粉*. 2002. 不同土層鎘污染狀況對水稻吸收鎘的影響. 農業環境保護, 21(3): 221-224.
4. 劉敏超, 李花粉, 溫小樂. 2002. 畜禽廢棄物的污染治理. 畜牧與獸醫, 34(9): 16-17.
2001年：
1. 喬玉輝, 李花粉. 2001. 綠色食品如何通關. 中國商貿, 172(16): 29-31.
2. 劉敏超, 李花粉*, 夏立江, 楊林書. 2001. 根表鐵錳氧化物膠膜對不同品種水稻吸鎘的影響. 生態學報, 21(4): 85-89.
3. 劉敏超, 李花粉. 2001. 試論湛江紅樹林區生物多樣性保護. 湛江海洋大學學報, 21(3): 44-47.
2000年：
1. 李花粉. 2000. 根際重金屬污染. 中國農業科技導報, 2(4): 54-60.
2. 劉敏超, 李花粉*, 夏立江, 楊林書. 2000. 不同基因型水稻吸鎘差異及其與根表鐵氧化物膠摸的關係. 環境科學學報, 20(5): 592-596.
1999年：
1. 張敬鎖, 李花粉*, 衣純真. 1999. 有機酸對水稻鎘吸收的影響. 農業環境保護, 18(6): 278-280.
2. 張敬鎖, 李花粉*, 衣純真, 張福鎖. 1999. 有機酸對活化土壤中鎘和小麥吸收鎘的影響. 土壤學報, 36(1): 61-67.
3. 李花粉, 鄭志宇, 張福鎖, 毛達如. 1999. 鐵對小麥吸收不同形態鎘的影響. 生態學報, 19(2): 170-174.
1998年：
1. 張敬鎖, 李花粉*, 張福鎖, 姚廣偉. 1998. 不同形態氮肥對植物吸收鎘的影響. 中國農業大學學報, 3(5): 90-94.
2. 李花粉, 張福鎖, 李春儉, 毛達如. 1998. 鐵對不同品種水稻吸收鎘的影響. 套用生態學報, 9(1): 110-112.
3. 李花粉, 張福鎖, 李春儉, 毛達如. 1998. 根分泌物對根際重金屬動態的影響. 環境科學學報, 18(2): 199-203.
1997年：
1. 李花粉, 張福鎖, 毛達如. 1997. 小麥根表鐵氧化物及植物鐵載體對植物吸收鎘的影響. 中國環境科學, 17(5): 433-437.
1996年：
1. 傅桂平, 衣純真, 張福鎖, 李花粉. 1996. 潮土中鋅對油菜吸收鎘的影響. 中國農業大學學報, 1(5): 85-88.
2. 衣純真, 傅桂平, 張福鎖, 李花粉. 1996. 施用鉀肥(KCl)的土壤對作物吸收累積鎘的影響. 中國農業大學學報, 1(5): 79-84.
1994年：
1. 衣純真, 李花粉, 張福鎖. 1994. 水稻根表及其自由空間的鐵氧化物對吸收鎘的影響, 北京農業大學學報, 20(4): 375-381.
出版著作
1. Twenty Years Research and Development on Soil Pollution and Remediation in China. 科學出版社, 2016, 參編.
2. 設施農田土壤重金屬污染控制原理與技術. 中國農業大學出版社, 2016, 主編.
3. 有機農業. 化學工業出版社, 2016, 參編.
4. 中國有機產業與有機產品認證發展. 中國質檢出版社和中國標準出版社, 2016, 參編.
5. 中國有機產業發展報告. 中國質檢出版社和中國標準出版社, 2014, 參編.
6. 綠色食品有機產品產業化開發-以新疆伊犁河流域為例. 中國農業大學出版社, 2012,參編.
7. 有機產品國家標準理解與實施. 中國質檢出版社和中國標準出版社, 2012, 參編.
8. 環境監測.中國農業大學出版社, 2011, 主編.
9. 中國蔬菜栽培學. 中國農業出版社, 2010, 參編.
10. 國際有機農業標準彙編. 中國農業大學出版社, 2010, 主編.
11. 根際生態學-過程與調控. 中國農業大學出版社, 2009, 參編.
12. 污染生態學. 化學工業出版社, 2008, 副主編.
13. 養分資源綜合管理. 中國農業出版社, 2006, 參編.
14. 有機農業種植技術. 中國農業出版社, 2006, 參編.
15. 有機農業概論. 中國農業出版社, 2004, 副主編.
16. 環境監測及分析實驗指導. 中國農業大學自編教材, 2004, 主編.
17. 綠色食品. 中國農業大學出版社, 2003, 主編.
18. 國際有機農業標準與法規彙編. 中國農業大學出版社, 2001. 副主編.
19. 農用化學物質的利用與污染控制. 北京出版社, 2001, 參編.
20. 化肥與生態環境保護. 化學工業出版社, 2000, 參編.
21. 環境脅迫與植物根際營養. 中國農業出版社, 1998, 參編.
