李秋庭

李秋庭，女，廣西大學輕工與食品工程學院副教授。

基本介紹

• 中文名：李秋庭
• 學位/學歷：研究生
• 職業：教師
• 專業方向：農產品加工與綜合利用
• 任職院校：廣西大學輕工與食品工程學院

個人經歷

1992年7月研究生畢業於北京農業大學農產品貯藏與加工專業，碩士學位。

1992年7月至今一直在廣西大學從事食品科學與工程專業的教學及科研工作。

學術兼職 廣西科技特派員、自治區農村科技特派員和貧困縣科技特派員。

主講課程

食品工廠機械與設備

機械設備設計基礎

研究方向

農產品加工與綜合利用、天然香料加工、植物有效成分提取分離

科研項目

（1）主持完成國家科技部星火計畫項目“八角有效成分莽草酸提取及八角綜合利用開發”、廣西科技開發計畫項目“涼亭雞產業鏈發展技術研究及試點示範”；主持南寧市科技局項目“巨東茴香雞新產品開發”。主要參加完成廣西科技廳“茶籽色拉油、化妝品油研究”創新項目、國家科技部星火計畫項目“山茶油加工新技術套用與新產品生產示範”、國家林業局林業科技支撐項目“高附加值精品茶油生產示範”、中央財政林業科技推廣示範資金項目“廣西特色香料（桂油、茴油）高效單離技術產業化示範”、廣西林業廳科技項目“茴油高效單離新技術研究”和廣西林業廳“十一五”科技項目“八角、肉桂等廣西特色辛香料深加工關鍵技術研究”、廣西科技計畫項目“八角有效成份莽草酸提取開發研究” 、國家自然科學基金項目“一種水牛酸乳凝膠質構特性的形成機制”、廣西科技計畫項目“富集γ -氨基丁酸糧食新產品加工技術研究與開發”、廣西科技廳項目“亞熱帶特色果蔬貯藏保鮮關鍵技術研究”和“亞熱帶特色果蔬深加工關鍵技術研究”等。

（2）主持和主要參加的在研項目有“全籽粒微胚乳超高油玉米制油技術研究”和“花生油中黃麴黴毒素的去除研究及其套用”。

學術成果

（1）項目“茶籽色拉油、化妝品油研究”獲2008年度廣西科技進步獎二等獎（排名第3）；

（2）項目“茶油精製的關鍵技術及套用”獲2015年廣西科技發明獎三等獎（排名第2）；

（3）項目“茴油高效單離新技術研究”獲2009年度廣西科技進步獎三等獎（排名第4）；

（4）項目“茶籽色拉油、化妝品油研究”獲2009年梁希林業科學技術獎三等獎（排名第3）；

（5）2006年"食品加工與安全控制"榮獲首屆廣西高校教育技術套用大賽評比二等獎（排名第3）；

（6）發表學術論文20篇，獲發明專利1件。