李玲(臨沂大學生命科學學院講師)

李玲，女，講師，山東日照人。2000.07，本科畢業於青島農業大學（原萊陽農學院），2003.07，碩士研究生畢業於瀋陽農業大學，2003.07，臨沂大學工作，2012.07，博士研究生畢業於南京農業大學。

基本介紹

• 中文名：李玲
• 出生地：山東日照
• 職業：講師
• 性別：女

講授過的課程

1、動物生物化學

2、食品營養學

3、畜產品加工學

研究方向

肉製品加工原理，食品質量安全與控制

發表的代表性論文

氣質聯用檢測傳統中式香腸中的九種揮發性亞硝胺[J].食品科學，2013.第一作者

植物多酚對模擬胃酸體系中亞硝酸鹽清除能力與亞硝胺形成的影響[J].南京農業大學學報，2013.第一作者

肉製品和模擬胃酸中亞硝胺合成阻斷作用的研究進展[J].食品科學，2013.第一作者

大棗多糖的分離及抗氧化性研究[J].食品研究與開發，2009.第一