基本介紹
- 中文名：李梅仙酸辣湯
- 主要原料：肉絲，豆腐，筍絲，胡蘿蔔絲，黑木耳，蛋，香菜，蔥
- 是否含防腐劑：否
- 調料：鹽，醬油，胡椒粉，醋，太白粉，麻油
材料,調味料,作法一,作法二,
材料
肉絲2兩 豆腐1塊 筍絲2大匙 胡蘿蔔絲2大匙 黑木耳2大匙 蛋1顆 香菜1支 蔥1支
調味料
鹽半小匙 醬油1小匙 胡椒粉1大匙 醋1大匙 太白粉1大匙 麻油適量
作法一
先將豆腐切細條、黑木耳切絲、紅蘿蔔切絲、蔥切末備用
作法二
起一鍋，加入高湯、肉絲、豆腐、筍絲、胡蘿蔔絲、黑木耳絲、鹽、醬油一起煮滾，撒上胡椒粉、醋，並芶上芡汁，再打上蛋汁，最後加入蔥花、麻油和香菜即可
