李昌順，男，漢族，山東省淄博市人，出生於1963年3月，大專文化。
基本介紹
- 中文名：李昌順
- 國籍：中國
- 民族：漢族
- 性別：男
簡介,經歷,成就,
簡介
現任山東理工大學國際學術交流中心總經理，學校副處級幹部；中國烹飪大師，中國魯菜大師，濟南大學客座教授，中國教育接待服務協會餐飲專業委員會副主任，全國飯店業國家級評審；國家職業技能競賽裁判員；中國美食最高獎“金鼎獎”獲得者；淄博市飯店烹飪協會副會長；淄博市星級飯店評定委員會考評員。
李昌順
李昌順經歷
自八十年代起從師陳家恕、劉書文大師，認真學習我國正宗傳統魯菜的製作技藝和烹飪理論基礎知識。後又拜魯菜泰斗顏景祥先生為師，全面學習魯菜的製作技術，並積極傳承魯菜的製作技藝，為正宗魯菜的繼承和發展做出了貢獻。
在從事飯店經營和烹飪工作的過程中，注重以魯菜為主的菜品系列的研製、開發和設計，注重豐富地域餐飲文化的內涵，注重菜品特色的形成，注重烹飪方面的學術研究，堅持做到繼承與創新並舉，廚藝與廚德同秀，餐飲與文化共進。建立形成了以魯為主，地域餐飲文化厚重的菜品體系。經過堅持不懈地探索和努力，已經形成了經省級以上職能部門認定的“一、二、三、四”名宴、名菜系列，即一個中國名宴，兩個中華名小吃，三個中國名菜，四個山東名小吃。為穩定和提高菜品質量設計了標準選單，力主創義擺台和宴席設計，在第五屆中國美食節上展出的“仿齊宴”獲全國最佳設計獎。
成就
長期以來致力於酒店的管理，全面推行精益化管理理念，取得了顯著的管理成績，2004年12月被命名省級“青年文明號“，2005年4月被山東省旅遊局評選為山東省里旅遊細微服務示範企業，2005年6月被山東省衛生廳評為食品衛生等級A級單位。2005年7月中心首家在全市飯店服務系統通過ISO9001：2000質量管理體系認證。
