李文庵，釀造學家。河北省高陽縣人。1935年畢業於北京中法大學，後留學法國。先後在法國保利釀造學校、格立寧農業專科學校、蒙百里大學、百克利啤酒廠學習和任職，專攻釀造技術。1945年回國後，歷任雲南大學農學院教授，山東大學農學院教授、系主任，山東農學院教授、教務長。在發展和提高山東釀酒工業技術中發揮了作用。曾主編《果蔬貯藏加工學》，著有《葡萄酒人工老熟研究》。
