李凱(廣西大學教授)

李凱，男，現任職廣西大學，博士生導師，主要從事綠色製糖工藝及技術、傳統製糖工藝強化、梯度多元生產及高值化利用。

基本介紹

• 中文名：李凱 
• 國籍：中國
• 職業：教師
• 畢業院校：廣西大學 
• 學位/學歷：博士/研究生 
• 專業方向：綠色製糖技術 
• 職務：糖業及綜合利用教育部工程研究中心主任 
• 發表論文數目：251篇（截至2019年7月） 

社會兼職

1. 糖業及綜合利用教育部工程研究中心主任
   
2. 國家糖料產業技術體系加工研究室主任、崗位科學家
   
3. 廣西製糖學會理事長
   

研究方向

綠色製糖工藝及技術、傳統製糖工藝強化、梯度多元生產及高值化利用。

科研項目

主持/參與國家級項目3項，省部級項目28項。

論文作品

1. Kai Li, Haiqin Lu, Fangxue Hang, Shubo Li and Jidong Liu. Improved Dextranase Production by Chaetomium gracile, Through Optimization of Carbon Source and Fermentation Parameters [J]. Sugar Tech, 2017, 19(4): 432-437.
   
2. Li W , Hang F , Li K , et al. Development and Application of Combined Models of Membrane Fouling for the Ultrafiltration of Limed Sugarcane Juice[J]. Sugar Tech, 2018.
   
3. Li W , Ling G Q , Huang P , et al. Performance of ceramic microfiltration membranes for treating carbonated and filtered remelt syrup in sugar refinery[J]. Journal of Food Engineering, 2016, 170:41-49.
   
4. Li W , Ling G Q , Shi C R , et al. Pilot Demonstration of Ceramic Membrane Ultrafiltration of Sugarcane Juice for Raw Sugar Production[J]. Sugar Tech, 2017, 19(1):83-88.
   
5. Hang F X , Shi C R , Xu Y S , et al. Green Synthesis of Sucrose Laurate Under Different Ultrasonic Frequencies[J]. Sugar Tech, 2017, 19(3):241-247.
   
6. Zhang Z , Liu J , Ma S , et al. Enhancement of Catalytic Performance of α-dextranase from Chaetomium gracile Through Optimization and Suitable Shear Force[J]. Sugar Tech, 2017, 20(1):1-10.
   
7. Qu R J , Li K , Hang F X , et al. Analysis of Sedimentary Components in Post-haze Concentrated Sugarcane Juice[J]. Sugar Tech, 2018.
   

專利

1. 李凱，李文，杭方學，陸海勤，謝彩鋒. 一種甘蔗糖廠提汁生產線.
   
2. 李凱，李文，杭方學，陸海勤，謝彩鋒. 一種製糖澄清生產線.
   
3. 李凱，李文，杭方學，陸海勤，謝彩鋒，徐勇士，周昊. 一種原生態黑糖的加工方法.
   
4. 李凱，李文，黃玭，杭方學，陸海勤，李紅，陸登俊，謝彩鋒，項俊華. 一種糖汁蒸發方法.
   
5. 李凱，李文，杭方學，陸海勤，謝彩鋒. 一種多級膜並行生產甘蔗濃縮汁及甘蔗飲用水的方法.
   
6. 李凱，李文，黃玭，杭方學，陸海勤，李紅，陸登俊，謝彩鋒，項俊華. 一種甘蔗汁固體飲料的加工裝置.