基本介紹
- 中文名：杉荷園蓮藕
- 產地名稱：江蘇省宿遷市宿豫區新莊鎮
- 品質特點：氣味清香、脆嫩爽口、綠色生態
- 地理標誌：農業部農產品地理標誌
- 批准文號：中華人民共和國農業農村部公告第126號
- 批准時間：2019年1月17日
產品特點,外在感官,內在品質,產地環境,地理特徵,土壤地貌,氣候條件,水利灌溉,歷史淵源,生產情況,產品榮譽 ,地理標誌,地域保護範圍,質量技術要求,專用標誌使用,
產品特點
外在感官
杉荷園蓮藕主藕粗壯、4節以上，頂芽米黃色、藕段表皮米白色、無銹斑，拗斷少絲，氣味清香；生食味甜、多汁、無渣，熟食脆嫩、爽口。
杉荷園蓮藕
內在品質
杉荷園蓮藕品質優，富含多種營養物質；花香藕含水量≥86%，澱粉≤4.2%；老熟藕含水量≥80%，澱粉≤10%。
產地環境
地理特徵
江蘇省宿遷市宿豫區新莊鎮地處宿遷市區東郊，大部分地區屬於黃淮平原，北部有魯南丘陵的延伸部分，全區地勢自西北向東南緩緩傾斜，形成西高東低，北高南低的趨勢，在新莊境內形成一片低洼之地，常有成群的白鷺鳥在此棲息繁衍，區域內土地開闊、水系豐盈，杉林密布，生態環境條件較為優越。
土壤地貌
杉荷園蓮藕栽植區域位於黃河古道典型黃泛帶內，土壤由黃河泛濫和淮河沖積而成，土壤為特有的砂姜黑土。砂姜黑土鉀、磷等大量元素極為豐富；有效錳、鐵等微量元素的含量較高，有效銅含量適中。杉荷園內土質肥沃，有機質含量高，保水保肥能力強，非常適宜蓮藕生長，這是新莊杉荷園蓮藕獨特內質形成的主要條件。
氣候條件
宿豫區北倚駱馬湖，南臨洪澤湖，京杭大運河縱貫宿豫區南北，緊鄰中國暖溫帶和亞熱帶的分界線，屬於暖溫帶季風氣候。全境氣候溫和，四季分明，日照充足，雨量豐沛。年平均氣溫13.8℃，歷年最高氣溫一般在35—38℃之間，最低氣溫在-4至-5℃左右；年平均日照時數2363.7小時，年平均相對濕度為75%，年平均風速為2.8米/秒，年平均降水量937.6毫米；優越的氣候條件，十分有利於蓮藕的生長。
水利灌溉
新莊鎮屬駱馬湖灌溉區，被陸塘河環繞，境內有民便河、世紀河、耿大溝等3條區級河流，有一份乾渠等10條鄉級河道，水域面積達2.55萬畝，境內河道縱橫，灌排功能完善。陸塘河水來自駱馬湖，水質達到國家飲用水二級標準，為蓮藕種植提供了良好的灌溉水源。
杉荷園蓮藕
歷史淵源
宿遷市宿豫區新莊鎮有著數十年的蓮藕種植傳統，因藕聞名周邊，但由於種植、經營分散，銷售困難，藕農們不得不壓價競爭，豐產難豐收。鎮裡後來成立了專業合作社，對3個村的6個蓮藕家庭農場以及200多名采藕工統一管理，蓮藕產業迅速發展。
杉荷園是江蘇省三星級鄉村旅遊區，位於宿豫區新莊鎮西南部，規劃區總占地面積16000畝，核心區域825畝。園區以鄉村生態環境為基礎，以荷藕產業及荷花文化為主體特色。
2015年8月，民政部副部長宮蒲光率隊在江蘇省民政廳廳長侯學元，宿遷市市委書記魏國強，宿豫區區委書記張曉偉的陪同下視察杉荷園蓮藕種植情況，對蓮藕新品種推廣上給以高度評價。
2016年，宿豫區新莊鎮依託萬畝蓮藕的資源優勢，採用“公司+基地+合作社+農戶”的運行模式，推出了蓮藕汁、藕粉、蓮子、鮮藕製品、荷葉茶等系列休閒旅遊產品，惠及2500戶低收入農戶、5000餘位農民，形成了“一村一品一店”的良性發展格局。
2019年初，宿豫區新莊杉荷園蓮藕種植基地通過上海市商務委員會正式認定為上海市市外蔬菜主供應基地。
生產情況
2018年，杉荷園蓮藕生產規模20100畝，年產量4萬噸。
2020年初，杉荷園蓮藕種植面積已達16100多畝。
產品榮譽
2019年1月17日，中華人民共和國農業部批准對“杉荷園蓮藕”實施農產品地理標誌登記保護。
地理標誌
地域保護範圍
杉荷園蓮藕的保護範圍為江蘇省宿遷市宿豫區新莊鎮朱瓦村、前進村、安圩村、振友村、新莊社區、陳墩村、袁莊村、朱林圩村等8個行政村（居）。地理坐標為：東經118°24′55″—118°29′11″，北緯33°55′59″—34°01′40″。
質量技術要求
（一）品種選擇
蓮藕的種植品種，主要選用當地傳統品種杉荷藕。種藕應選擇完整、無破損，具兩節以上，子藕著生於同一側，芽壯、無病蟲害、後把粗短，並具符合品種特徵的藕作種。
(二)田塊準備
蓮藕種植田應選擇避風向陽、保水性好、富含有機質的肥沃田塊為宜。湖盪應選擇水流平緩，水位穩定，最高水位不超過80—100厘米，淤泥層較深厚的地方栽種。田塊在栽種蓮藕前應先耕翻，並築固田埂，施足有機肥。
（三）栽藕
種藕一般於臨栽前挖起，隨挖、隨栽，栽藕密度一般行距1.2米，穴距1.0米；晚熟品種單株所生的立葉和分枝較多，營養面積較大，種植密度較低，一般行距2.0—2.5米、株距1.0米；每畝種藕用量一般為200—400千克。栽藕時田水宜淺，保持在3—5厘米即可；栽植時各行栽植穴宜交錯排列，種藕頂芽應左右相對，分別朝向對面行的株間，藕田四周各種植穴中種藕頂芽一律朝向田內。種藕實行臥栽，在栽植穴上按確定的朝向將種藕的頂芽稍向下斜插入土，深度8—12厘米，後把節稍向上翹，露出水面，使種藕與地面成20—25度角。
（四）中耕除草
蓮藕種植以後到荷葉封行前要進行中耕除草，除草時應先排淺田水，再進行除草鬆土；除掉的雜草隨即深埋土中，作為肥料；每次除草後，立即恢復水層。除草時在田間走動腳步要輕，儘量讓開地下莖，以免踩傷地下莖；待荷葉基本封行時，防止人、畜下田碰傷荷葉及地下莖。
（五）追肥
蓮藕使用的肥料應符合。一般在田間長出少數立葉時，追施發棵肥，施入腐熟糞肥以促進分枝和出葉；到田間荷葉基本封行時第二次追肥，在終止葉出現時第三次追肥。施肥應選擇晴朗無風天氣，清晨露水乾後進行，以防肥料粘留葉面上，灼傷葉片。每次追肥前應儘量放乾田水，以便肥料融入土中，施肥後第二天恢復原水層。
（六）水層管理
蓮藕生長過程中，萌芽生長期田間應保持2—3厘米淺水層，以提高土溫，促進萌發；植株長出1—2片立葉後，蓮藕生長逐漸轉旺，氣溫亦很快升高，水層要逐漸加深到15—20厘米，以促進立葉逐片高大；後期立葉滿田，並開始出現後把葉時，應逐漸將水位落淺到10厘米左右，到終止葉出現後，水層可降至4—5厘米，以促進結藕，整個生長期間，都要保持水位漲落和緩，不能猛漲暴落和時旱時澇。
（七）轉藕頭
在蓮藕旺盛生長期，蓮鞭生長迅速，兩側產生分枝，作扇形狀向前伸展；當新抽生的卷葉距田邊1米左右時，為防止蓮鞭穿越田埂，應及時將蓮鞭頂芽撥向田內。轉藕頭宜在中午以後莖葉柔軟時進行，先找到蓮藕頂芽，將頂芽周圍泥土包裹著蓮鞭頂芽一起小心撥轉，撥轉後再用泥壓穩。轉藕頭時還應注意蓮鞭生長的稀密情況，儘量將過密處的蓮鞭頂芽調整向稀的方向，以使蓮鞭分布均勻，提高產量。
（八）病蟲害防治
蓮藕的主要病害有腐敗病和僵藕，蟲害主要有食根金花蟲、蚜蟲和夜蛾類害蟲。病蟲害防治應符合國家標準要求。
（九）留種
留種田應選擇生長良好，符合品種特性的田塊，每畝留種田可供5—8畝種植田的用種量。種藕必須留田越冬，到春季臨栽植前隨采、隨選、隨栽。冬季留種田必須保持10厘米以上水層，防止蓮藕受凍。
（十）質量安全要求
杉荷園蓮藕質量安全符合國家有關標準要求。
專用標誌使用
杉荷園蓮藕規定地域範圍內的蓮藕生產經營者均可申請使用本地理標誌，並按照相關要求規範生產和使用標誌，在其產品包裝上統一標註“杉荷園蓮藕”及其農產品地理標誌編號組合圖案，需符合《農產品地理標誌公共標識設計使用規範手冊》的規定和要求。
