朱理亞醫院莊園創立於1576年，不屬於某個家族或某個公司，而是屬於慈善機構。慈善事業未曾間斷，而莊園成為富蘭肯最著名的、德國最好的莊園之一。朱理亞醫院擁有出色的葡萄園，這一點也不奇怪。它包括分布在富蘭康尼亞五個地方的最佳葡萄園。在烏爾茲堡(Wurzburg)，朱理亞醫院擁有著名史甸(Stein)葡萄園的一部分，所以常以它的名字稱呼所有富蘭肯產品，有時叫史甸葡萄酒，就像萊茵葡萄酒被稱作霍克(Hock)一般。
基本介紹
- 中文名：朱理亞醫院莊園
- 創建時間：1576年
- 類型：慈善機構
- 產業：葡萄酒生產
朱理亞醫院莊園(Weingut Juliusspital)
這些葡萄園土壤十分多樣化，利於栽種不同品種的葡萄。雷司令葡萄的種植面積約占五分之一，兩倍於席凡納葡萄。席凡納葡萄在其他地方被看成是一線葡萄，雖好卻不出眾。德國的席凡納葡萄一直被視為兩種頂級葡萄之一。
不過，真正出類拔萃的還要數雷司令葡萄。處在美因河上游的陡坡上的葡萄園，因位居極北，利用陽光至為重要。這裡是手工操作，完全按環境而種植。釀酒按傳統方法。一般品種葡萄在不鏽鋼桶發酵。名貴的葡萄即雷司令葡萄和席凡納葡萄則用木質酒桶。不用新桶，故無香子蘭或煙薰味。大舊桶已有100多年歷史了，它們給葡萄酒添加複合和成熟，而沒有帶來木材氣味。所有葡萄酒用傳統的墨綠色的富蘭肯扁圓瓶裝瓶，上面有該慈善組織及其創立年代的印章。
