基本介紹
- 中文名：朱守創
- 畢業院校：鄭州大學
- 學位/學歷：博士
- 專業方向：食品加工與安全
研究方向,科研成果,科研項目,
研究方向
食品加工與安全
科研成果
1.Shouchuang Zhu, Danyang Ying, LuzSanguansri, etc. Both stereo-isomers of glucose enhance
2.the survival rate ofmicroencapsulated Lactobacillus rhamnosus GG during storage in the dry state.Journal of Food Engineering，第116卷，809-813頁，2013
3.Shouchuang Zhu, Haidong Xu, CigangYu, etc . Preparation of a super-long two column
4.chromatography system and itsapplication in separating glycosylated puerarin. Biomedical Chromatography，第23卷1344–1349頁，2009
5.Shouchuang Zhu, Jianwei Tang andDanyang Ying*. Microencapsulation of Probiotics - The mechanism of glucoseenhancing the survival of LGG during drying and storage. 6Th VACPS
6.symposium., Melbourne Australia 6 th. October, 2012,
7.Pamela Hoobin, Iko Burgar, Shouchuang Zhu, etc. Water sorption properties, molecular
8.mobility and probiotic survival infreeze dried protein-carbohydrate matrices. Food Function.第4卷，1376-1386頁，2013
9.Jierong Jiang, Sheng Yuan*, JuanfangDing, etc. Conversion of puerarin into its 7-O-glycoside
10.derivatives by Microbacteriumoxydans (CGMCC 1788) to improve its water solubility and pharmacokineticproperties. Appl Microbiol Biotechnol.，第81卷，647-657頁，2008;
11.Danyang Ying, Shouchuang Zhu,Lijiang Cheng, etc. Shellac coating enhances survival of probiotics duringstorage and the possible mechanisms. 21st International Conference on Bioencapsulation, Berlin, 28-30 August, 2013.
12.袁生，朱守創，丁娟芳，叢曉東等。 常壓加長兩段層析柱系統及其在葛根素糖基化衍生物分離製備中的套用，2009.10中國發明專利：CN200710190886.0
科研項目
1.邯鄲市科技計畫項目（2015）1522101053-3，放養柴雞免疫力的營養調控研究，1萬，在研，主持河北省自然科學基金青年基金(2015)C2015402145，乳酸菌乾燥保存期的生理損傷機制研究，4萬，在研，主持
2.河北工程大學青年學術骨幹項目（2014）,禽益生菌微膠囊化及對提高其存活性的機制研究，3萬，在研，主持
3.河北工程大學博士基金（2013），3萬、在研，主持
4.河北省科技計畫項目，山區肉羊高效繁殖關鍵技術研究與示範，10萬，在研，參與
5.河北省科學技術研究與發展計畫項目,山區奶牛良種繁育關鍵技術研究與示範，7萬，在研，參與
6.河北省科學技術廳(2013)，雞豬清潔生產技術的集成與示範，100萬，在研，參與
7.邯鄲市科技計畫項目（2015），水酶法提取花椒籽油的工藝研究，2萬，在研，參與
8.澳大利亞國家旗艦項目-預防健康項目(2007)（National Flagship project-PreventiveHealth），Microencapsulation of probiotics and itsapplication for functional food, 300萬澳元，已結，參與
9.國家自然科學基金面上項目(2008), 30670446， 與前列腺癌相關基因HsaTRZ2/ELAC2同源、編碼tRNA 3'末端加工酶的粟酒酵母基因trz1+的研究，35萬元，已結，參與
國家自然科學基金面上項目(2007), 30770032，木霉來源的一未知Expansin like 蛋白的研究，28萬元，已結，參與[12]國家自然科學基金面上項目(2007), 30670025，木粟酒裂殖酵母核糖體蛋白L32-2轉錄激活作用的分子機制及生理意義研究，30萬元，已結，參與
