朱古力蛋糕胚子

基本介紹

• 中文名：朱古力蛋糕胚子
• 主要食材：蛋糕粉，可可粉
• 分類：蛋糕

用料

材料	用量
蛋糕粉	25g
可可粉	25g
雞蛋	5個
糖粉	110g

做法

1. 用篩子篩可可粉和蛋糕粉各25克，放在旁邊備用。
2. 把五個雞蛋的蛋黃蛋清分開至兩個盆子中
3. 蛋清，蛋黃的盆子中各放入55克糖粉PS如果愛吃甜的可以多放一點，最多75克。
4. 先用半自動打蛋器，把蛋黃打至發白。再打蛋清，打至掉不下來。
5. 把打好的蛋黃料，蛋清料加入有可可粉和蛋糕粉的盆中。攪拌均勻。倒入模具後上下180度.九分鐘，拿出來若還不熟就再考2-5分鐘。