基本介紹
- 中文名：朱古力烤番薯
- 主要食材：番薯，朱古力條
- 分類：烤箱，甜點，烤箱菜
用料,做法,
用料
材料 | 用量 |
番薯 | 400g |
朱古力條 | 8條 |
奶油 | 20g |
綿白糖 | 25g |
柳橙汁 | 15g |
蛋黃 | 1個 |
鮮奶油 | 30g |
蛋黃液 | 適量 |
朗姆酒 | 5g |
做法
1. 先將蛋黃和鮮奶油混合拌勻 |  |
2. 再將朗姆酒加入步驟1中，拌勻 |  |
3. 然後將柳橙汁加入，拌勻備用 |  |
4. 將番薯蒸熟，放在食物調理器中攪拌打成泥狀 |  |
5. 再在步驟4中加入奶油和綿白糖攪拌均勻 |  |
6. 最後將步驟3慢慢加入步驟5中，拌勻 |  |
7. 將步驟6裝入裱花袋中擠入軟膠模中，然後放上一條朱古力 |  |
8. 再在步驟7的表面擠上剩餘的步驟6 |  |
9. 最後刷上蛋黃液 |  |
10. 將步驟9入爐，以上下火200/190℃約烤25分鐘，材料冷卻即可 |  |
