朱古力濃情天使餅乾

朱古力濃情天使餅乾主要由黃油、糖粉、蛋黃、白蘭地酒、低筋麵粉、可可粉、鹽、泡打粉、牛奶香粉（可加可不加）等材料製成。

基本介紹

• 中文名：朱古力濃情天使餅乾
• 主要原料：黃油，白蘭地酒
• 主要營養成分：蛋白質
• 儲藏方法：冷藏

原料

黃油90克、糖粉60克、蛋黃1個、白蘭地酒15克、低筋麵粉150克、可可粉15克、鹽2克、泡打粉1克、牛奶香粉1克（可加可不加）。

做法

1、先把黃油和糖粉拌勻，顏色略白即可。

2、倒入蛋黃，並攪勻。

3、倒入白蘭地。

4、篩入麵粉、可可粉、鹽（一定要放，加了鹽會更好吃，不會感覺甜膩，可可的味道會更濃郁）、泡打粉1克、牛奶香粉1克（可加可不加）。

5、揉成麵團。

6、把麵團用保鮮膜包好，用擀麵杖擀成0、5厘米厚度的面片，放入冰櫃冷藏半小時。

7、把有些變硬的麵餅從冰櫃里取出，用餅乾模具按出自己喜歡的形狀，放到油布上。

8、我原本是想做花朵形狀的餅乾，第一爐做的都是花朵形狀的，我還用叉子在上面畫了一條波紋。等待的時候我在抽屜裡面發現了天使形狀的模具，當時臨時決定第二爐做天使形狀的。