朱古力泡芙杯

朱古力泡芙杯是以蛋黃、奶油為主料的甜品。

基本介紹

• 中文名：朱古力泡芙杯
• 分類：泡芙
• 主要食材：常春奶油(黃），蛋黃

用料

材料	用量
常春奶油(黃）	1000g
蛋黃	80g
糖	100g
水	30g
53%朱古力	400g

做法

1. 蛋黃加鮮奶油放入攪拌機高速攪拌

2. 逐步加入煮沸的糖水勻速攪拌降溫

3. 逐次混合朱古力與打發的常春奶油至濃稠均勻，入模冷藏即可