朱古力水晶餃

基本介紹

• 中文名：朱古力水晶餃
• 主要食材：澄面，澱粉

用料

材料	用量
澄面	4
澱粉	1
MM豆	隨意
開水	適量
鹽	適量（可不加）

做法

1. 把澄面和澱粉按大概4:1的比例混勻，水裡放些鹽燒開。（放鹽是給皮加點鹽味，不加也行，感覺加了會解解膩）
2. 粉類分次澆一些滾燙的開水，用筷子不停攪拌直到粉類成幾個大團。水千萬別放多，然後稍微讓粉團散散熱，直到不燙手，就開始揉成團，手感應該不濕不沾手不軟不硬有點彈性。這時候把粉團放在一個能保溫的地方，隨用隨取，包成各種奇葩造型吧！
3. 每個造型里放三四粒朱古力豆就行
4. 蒸屜里舖一層玉米皮防粘，沒有就刷一層油。冷水上鍋，開鍋十五分鐘。這時候看著還是白色的皮，但是開鍋蓋晾涼一下就透明了。就可以開吃啦！！！
5. 還可以包肉餡啊啥的，小心油不要沾到皮。