朱古力核桃杏仁

基本介紹

• 中文名：朱古力核桃杏仁
• 主要食材：低筋麵粉 blé T45，maïzena 玉米澱粉

用料

材料	用量
低筋麵粉 blé T45	100g
maïzena 玉米澱粉	35g
可可粉	15g
核桃	30g
杏仁	30g
細砂糖	50g
鹽	1g
牛奶	15ml
雞蛋	一枚
泡打粉	一小勺，3g左右

做法

1. 堅果用烤箱烤至酥脆，放涼

2. 粉類，泡打粉過篩

3. 雞蛋和糖和鹽一起攪拌均勻

4. 拌勻粉類和蛋液和堅果，用手捏成團，用保鮮膜包起來放10分鐘

5. 預熱烤箱200度

6. 烤盤鋪烘焙紙，手上沾一點麵粉，將麵團在烤盤上整形成半拱的長條形

7. 烤箱180度20分鐘

8. 取出烤盤，放涼。（一定要放涼，此時餅胚應該較乾較軟）

9. 用刀將餅胚切成一厘米左右寬的半月形，放入烤盤，180度，10分鐘

10. 取出烤盤，將餅乾翻面，再180度，10分鐘。

11. 放涼就可以吃啦！