朱古力柳橙鬆餅

用料

1. 準備好所以材料：1.糖漬橙皮加柑橘甜酒攪拌備用。2.低筋麵粉、可可粉和酵母過篩後混合均勻。3.黃油隔水融化，靜置降溫。4.雞蛋室溫放置，牛奶加熱至微溫。
2. 雞蛋打散，加入砂糖、鹽、蜂蜜，攪拌均勻。
3. 攪拌至雞蛋無粘性並出現少許白色泡泡時，倒入牛奶，攪拌均勻。
4. 攪拌好的液體緩緩倒入粉類的盤中，攪拌均勻。
5. 攪拌至表面光滑，即可倒入融化的黃油，攪拌均勻。
6. 最後加入糖漬橙皮，混合均勻。將拌好的麵團覆上保鮮膜，30℃環境下發酵30分鐘。
7. 發酵完成後，用冰淇淋勺或者大勺子將麵團舀進華夫模中，小火烤熟。
8. 烤好後將餅放置晾網中晾涼或趁熱食用。