朱古力杏仁薄脆

朱古力杏仁薄脆，以黃油、中筋麵粉為主料的食品。

基本介紹

• 中文名：朱古力杏仁薄脆
• 分類：點心，烘焙
• 主要食材：黃油，中筋麵粉(即普通麵粉)

用料

材料	用量
黃油	50克
中筋麵粉(即普通麵粉)	30克
杏仁片	40克
黑朱古力(切碎)	40克
細砂糖	80克
蜂蜜	30ML
蛋白	1個

做法

1. 在烤盤上先刷一層植物油，再將一張油紙鋪在烤盤上

2. 把黃油切成小塊，隔水融化成液態(或者放在微波爐里加熱幾十秒)

3. 在溶化的黃油里倒入糖、蜂蜜、蛋白、麵粉

4. 用打蛋器攪拌成均勻的糊狀

5. 把麵糊倒在烤盤上。如果是11寸的方烤盤(邊長約為28厘米，類似長帝CK25B烤盤大小)，可以烤至少3盤，每個烤盤裡倒1/3左右的麵糊

6. 向各個方向傾斜烤盤，使麵糊流動並在整個烤盤裡鋪成薄薄一層

7. 如果麵糊不易流動，可以用勺子刮平

8. 上面撒上杏仁和朱古力豆

9. 烤箱預熱，180度，中層，烤12分鐘左右。這個因為很容易糊掉，所以要照看啊