朱古力意式脆餅

基本介紹

• 中文名：朱古力意式脆餅
• 主要食材：普通麵粉，細砂糖

用料

材料	用量
普通麵粉	180ml
細砂糖	60-70ml
無糖可可粉	60ml
朱古力豆	60ml
泡打粉	1/4 小勺
蘇打粉	1/4小勺
鹽	1/4小勺
香草精	1/2小勺
雞蛋 大	1個
蛋白 大	1/2個
油防粘	少量

做法

1. 那兩個碗。一個防麵粉+糖+可可粉+朱古力豆+泡打粉+蘇打粉+鹽；打蛋器攪拌均勻
2. 另一個碗內放香草精+雞蛋+蛋白，拌均勻
3. 將2倒入1中，拌勻。用手輕輕揉成團，手上沾粉，將麵團在烤盤上簡單堆成長方形
4. 175度，3中麵團整個烤越22分鐘
5. 去除4中烤好的麵團，用刀切細片。切面朝上，175度再考約15分鐘即可