基本介紹
- 中文名：朱古力帕夫洛娃
- 主要食材：草莓，雞蛋
- 分類：烘培，蛋糕，甜點，西式，甜品，蛋白酥，西式麵包，糕點，西式糕點，餅
用料,做法,
用料
材料 | 用量 |
草莓 | 適量 |
雞蛋 | 6 |
朱古力塊 | 適量 |
可可粉（無糖） | 50g |
高脂厚奶油 | 300ml |
香草精油 | 少量 |
白醋 | 少量 |
食用鹽 | 少量 |
做法
1. 彩繪食譜 圖文詳解 大圖連結http://weibo.com/5102944811/B7tCnth63視頻連結http://v.youku.com/v_show/id_XNzE5MzQ4NjY0.html |  |
2. 取出雞蛋清 |  |
3. 加適量鹽 加入砂糖 用發蛋器攪拌 直至起泡 並且倒轉也不會落下 |  |
4. 用篩子篩可可粉 加入適量醋和香草油 攪拌均勻 在焗盤上鋪一層牛油紙 均勻地倒入蛋白混合物 將焗盤放入事先預熱至150°C 的焗爐 焗1個小時 取出後冷卻朱古力調和蛋白 切成你喜愛的形狀 均勻地抹上一層高脂厚奶油 用切碎的草莓做裝飾 |  |
5. 重複以上步驟 用刀刨出朱古力刨花 均勻地灑上朱古力刨花 |  |
6. 彩繪食譜 圖文詳解大圖連結http://weibo.com/5102944811/B7tCnth63 |  |
