朱古力夾餡咕咕霍夫麵包

朱古力夾餡咕咕霍夫麵包，是一道特色美食，由高筋麵粉、雞蛋、牛奶 等烹飪而成。

基本介紹

• 中文名：朱古力夾餡咕咕霍夫麵包
• 高筋麵粉：400g
• 雞蛋：1個
• 牛奶：180g

原料

高筋麵粉400g、雞蛋1個、牛奶180g、淡奶油50克、糖20g、鹽3g、酵母粉5g。

操作

1、高筋麵粉400g、雞蛋1個、牛奶180g、淡奶油50克、糖20g、鹽3g、酵母粉5g。揉成光滑可以拉出薄膜的麵團。

2、基本發酵到2-3倍大，壓扁排氣，擀成長圓形，鋪上300g融化的黑朱古力。

3、從下至上捲起，捲成長條形。卷好的麵團兩端相接放入烤模中。

4、二次發酵至9分滿時，烤箱預熱190度，上下火烤40分鐘。