朱古力培根紙杯蛋糕

朱古力培根紙杯蛋糕是用麵粉、雞蛋等食材製作的食品。

基本介紹

• 中文名：朱古力培根紙杯蛋糕
• 分類：紙杯蛋糕，蛋糕
• 主要食材：【糖漬培根CandiedBacon】，培根

用料

材料	用量
【糖漬培根CandiedBacon】
培根	6條，切半
紅糖	1/4cup
白糖	1tbs
可可粉	1tsp
【朱古力紙杯蛋糕】
菜油	5tbs
新鮮咖啡	1/4cup
紅糖	1/8cup（原食譜1/4cup）
可可粉	1/3cup
半甜朱古力豆	4oz
中筋粉	3/4cup
白糖	1/4cup（原食譜1/2cup）
蘇打粉	1/2tsp
鹽	1/4tsp（原食譜1/2tsp）
酪乳buttermilk	1/4cup（我用1/4cup牛奶和1/4tbs白醋混合靜置5分鐘製成）
雞蛋	2顆
香草精	1tsp
【花生醬乳酪霜】
花生醬	1/2cup
奶油乳酪	4oz

做法

1. 【糖漬培根】

2. 將紅糖、白糖、可可粉混合均勻後，放入培根塗抹均勻

3. 烤箱預熱350°F，烤盤鋪錫紙，上面放烤架

4. 培根平鋪在烤架上，入烤箱烤15-20分鐘，至培根變深褐色

5. 取出後用廚房紙吸油，取一半培根掰碎，另一半掰大塊

6. 【朱古力紙杯蛋糕】

7. 將菜油、咖啡、紅糖、可可粉、朱古力豆放在碗裡，入微波爐加熱1-2分鐘

8. 取出後拌順滑，靜置至室溫

9. 混合中筋粉、白糖、蘇打粉、鹽，待用

10. 將酪乳、雞蛋、香草精混勻後，與放涼的朱古力漿拌勻順滑

11. 麵粉倒入朱古力漿里，拌勻

12. 烤箱依然是350°F，烤盤裡放紙杯，將麵糊等分入杯

13. 麵糊頂部放那一半的碎培根，入烤箱烤20-25分鐘

14. 取出烤盤，放涼10分鐘後，將蛋糕移至烤架上徹底放涼

15. 【花生醬乳酪霜】

16. 將室溫的花生醬和奶油乳酪拌勻

17. 可以選擇放入裱花袋裡，擠出紋路裝飾；或是像我這樣隨便塗抹……我這么做的主要原因是家裡的花生醬是帶花生顆粒的，我也想擠漂亮的花紋啊！可花生顆粒總是堵住裱花嘴！

18. 最後把剩下的大塊培根放在乳酪霜上點綴