朱古力反轉蘋果派

基本介紹

• 中文名：朱古力反轉蘋果派
• 主要食材：蘋果，牛油排包
• 分類：派

用料

材料	用量
蘋果	1個
牛油排包	4片
牛奶	125ml
黃油	適量
雞蛋	2個
糖	適量
蜂蜜	適量
松露朱古力	3塊

做法

1. 蘋果洗淨切成均勻的薄片，待用。

2. 乾燥潔淨的不粘鍋里滑入黃油塊，開火，融化後將牛油排包對半撕開，鋪在鍋里，煎10秒後，倒入牛奶，1分鐘後倒入打好的蛋液。

3. 一邊煎一邊抖動不粘鍋，2分鐘後把一個盤子扣在鍋上，將鍋拿離灶，一手按住盤子，反轉過來，拿開鍋，派底就做好留在盤子啦~

4. 把不粘鍋重新放回火上，撒入適量的白糖或者紅糖，稍微融化後倒入蘋果片，中小火煎至蘋果片均勻附上焦糖，倒入適量的蜂蜜讓蘋果片均勻附上蜂蜜，帶有粘度。

5. 這個時候就可以把盤子裡的派底滑入鍋中，記住，是滑入。原先的派底是底部向上放在盤子裡的。

6. 用鍋鏟把派底跟蘋果片壓實，中小火煎1分半鐘。把盤子再次扣在鍋上，再次反轉即可。記得關火！

7. 在蘋果上扔上松露朱古力用派自身的溫度融化，吃的時候蘸取即可~