朱加進，男，教授。1966年出生，畢業於浙江大學，獲碩士、博士學位。任國家發改委公眾營養中心營養顧問，中國糧油學會營養分會理事，中國健康管理協會膳食營養健康分會專家，中國食品科學技術學會食品營養與保健分會理事，浙江省營養學會常務理事，浙江省科普工作委員會副主任，浙江省食品學會理事，浙江省食品安全專家委員會委員，浙江省地方工業食品質量監督監測站常務副站長，中國營養學會首屆註冊營養師，中央電視台“焦點訪談”、“東方時空”和“每周質量報告”欄目食品安全專家，中組部幹部培訓基地營養與食品安全資深講座專家。
基本介紹
- 中文名：朱加進
- 出生日期：1966年
研究方向,科研經歷,研究成果,社會兼職,
研究方向
營養與食品安全。從事人群營養（老年營養）、中小學生營養午餐、營養保健功能評價、營養標籤製作與解讀、保健功能因子純化分離與保健食品研發；食品中營養成分與有害物質檢測分析、保健食品鑑偽技術研究，有機食品技術集成研究，食品溯源研究，食品安全風險評估。擔任知名媒體營養與食品安全科普專家。
科研經歷
主要縱向課題
1、國家863項目子課題，2011AA100804，電子加速器高效節能罐頭殺菌的工程化技術研究，2011/01-2015/12，50萬元，已結題，主持
2、國家863課題，2007AA10Z436，基於兔單克隆抗體和微流體晶片技術的禁用獸藥快速高通量檢測方法研究，2007/08-2010/10，150萬元，已結題，主持
3、“十一五”國家食品支撐計畫項目，2006BAD27B02-03，功能性食品有效成分檢測和鑒偽技術的研究子課題，2006/01-2010/12，50萬元，已結題，主持
主要橫向課題
1、套用斑馬魚模型對基於Keap1-Nrf2-ARE信號通路的阿膠/阿膠糕抗氧化機制研究
2、基於新版學生營養餐（WS/T554-2017）指南的中小學生營養午餐及特殊營養調理食品研發
3、利用天然特色食材開發特殊營養產品研究
4、奇亞籽輔助降血脂功能研究及產品研發
5、新型堅果產品自主研發及裹漿油炸、裹粉烘烤類堅果產品生產工藝最佳化
6、羊奶營養配方系列產品研究
7、幼兒、學齡兒童、青少年營養健康調理食品及營養配伍研究
8、利用斑馬魚模型評價水中礦物離子對機體重要性研究
研究成果
發表SCI論文等40餘篇，完成浙江省營養學綱領性檔案“浙江省食物與營養發展綱要(2001-2010年)”等獲國家授權發明專利近20項。著作2部/章。獲浙江省科技進步三等獎二項，浙江省高校優秀科研成果二等獎一項，浙江省科技興林一等獎一項。
發表文章
(1) Yixuan Chen; Jianchu Chen; Juan Chen; Huilin Yu; Yangfan Zheng; Jiawen Zhao; Jiajin Zhu, Recent advances in seafood bioactive peptides and their potential for managing osteoporosis, Critical Reviews in Food Science and Nutrition（IF5=12.104）, 2020.10, 1-17
(2) Yixuan Chen; Jianchu Chen; Cheng Chang; Juan Chen; Feiwei Cao; Jiawen Zhao; Yangfan Zheng; Jiajin Zhu, Physicochemical and functional properties of proteins extracted from three microalgal species, Food Hydrocolloids（IF5=11.357）, 2019.11, 96, 510-517
(3) Yixuan Chen; Jianchu Chen; Yangfan Zheng; Huilin Yu; Jiawen Zhao; Juan Chen; Jiajin Zhu, Dunaliella salina-derived peptide protects from bone loss: Isolation, purification and identification, LWT-Food Science and Technology（IF5=6.295）, 2021.2, 137, 110437-
(4) Jiawen Zhao; Kening Jiang; Yixuan Chen; Juan Chen; Yangfan Zheng; Huilin Yu; Jiajin Zhu, Preparation and Characterization of Microemulsions Based on Antarctic Krill Oil, Marine Drugs（IF5=6.044）, 2020.9, 18, 10, 492-
(5) Zhu, Jiajin ; Zhuang, Pan ; Luan, Lanlan; Sun, Qi; Cao, Feiwei, Preparation and characterization of novel nanocarriers containing krill oil for food application , JOURNAL OF FUNCTIONAL FOODS（IF5=5.178）, 2015.12, 19: 902~912
(6) Juan Chen; Yixuan Chen; Yangfan Zheng; Jiawen Zhao; Huilin Yu; Jiajin Zhu; Duo Li, Neuroprotective Effects and Mechanisms of Procyanidins In Vitro and In Vivo, Molecules（IF5=5.11）, 2021.5, 26, 10, 2963-
(7) Juan Chen; Yixuan Chen; Yangfan Zheng; Jiawen Zhao; Huilin Yu; Jiajin Zhu; Duo Li, Protective Effects and Mechanisms of Procyanidins on Parkinson's Disease In Vivo and In Vitro, Molecules（IF5=5.11）, 2021.9, 26, 18
(8) Juan Chen; Yixuan Chen; Yangfan Zheng; Jiawen Zhao; Huilin Yu; Jiajin Zhu; Duo Li, Relationship between Neuroprotective Effects and Structure of Procyanidins, Molecules（IF5=5.11）, 2022.3, 27, 7
(9) Jiahui Shi; Bin Yang; Pan Feng; Duo Li; Jiajin Zhu , Induction of apoptosis by tomato using space mutation breeding in human colon cancer SW480 and HT-29 cells, JOURNAL OF THE SCIENCE OF FOOD AND AGRICULTURE（IF5=4.096）, 2010.2.1, 90(4 ): 615~621
(10) Qi Sun; Jiajin Zhu ; Feiwei Cao; Fengjia Chen, Anti-inflammatory properties of extracts from Chimonanthus nitens Oliv. leaf , PLOS ONE（IF5=4.069）, 2017.7. 10, 12(7)
(11) 朱加進 ; 葉璐; 常成; 陳娟; 陳藝煊; 曹菲薇, 南極磷蝦油 W/O 型微乳液製備及穩定性研究, 中國食品學報, 2017.10, 17(10): 80~87
(12) Shao Yongni; Xie Chuanqi; Jiang Linjun; Shi Jiahui; Zhu Jiajin; He Yong , Discrimination of tomatoes bred by spaceflight mutagenesis using visible/near infrared spectroscopy and chemometrics , SPECTROCHIMICA ACTA PART A-MOLECULAR AND BIOMOLECULAR SPECTROSCOPY, 2015, 140: 431~436
(13) Junxing Li; Qian Sun; Ningning Yu; Jiajin Zhu; Xiaoxia Zou; Zhenyu Qi; Muhammad Awais Ghani; Liping Chen , The role of small RNAs on phenotypes in reciprocal hybrids between Solanum lycopersicum and S-pimpinellifolium, BMC PLANT BIOLOGY, 2014.12, 2014(14): 1~10
(14) Huang Bin; Yin Yun; Lu Lei; Ding Hai; Wang Lin; Yu Ting; Zhu Jia-jin; Zheng Xiao-dong; Zhang Yan-zhen , preparation of high-affinity rabbit monoclonal antibodies for ciprofloxacin and development of an indirect competitive ELISA for residues in milk., JOURNAL OF ZHEJIANG UNIVERSITY-SCIENCE B, 2010.9.9, 11(10): 812~818
(15) 施佳慧; 李鐸; 王慧俐; 朱加進 , 航天誘變育種番茄營養成分分析及評價，中國食品學報, 2009.2.28, 9(1): 214~218
(16) Jiajin Zhu ; Jia-Hui Shi ; Wen-Bin Qian; Zhen-Zhen Cai; Duo Li , Eff ects of Krill Oil on serum lipids of hyperlipidemic rats and human SW480 cells, Lipids in Health and Disease, 2008.8.29, 7(1): 30~35
(17) 施佳慧; 呂桂善; 徐同成; 朱紀英; 朱加進 , 磷蝦油的脂肪酸成分及其降血脂功能研究, 營養學報, 2008.2.15, 30(1): 115~116
(18) 曹菲薇; 汝文文; 和嫻嫻; 高登鋒; 陳藝煊; 常成; 王東亮; 朱加進, 阿膠對丙烯醯胺誘導的斑馬魚胚胎氧化應激損傷的保護作用, 中國食品學報, 2020.11, 20, 11, 35-44
(19) 常成; 陳藝煊; 曹菲薇; 陳娟; 鄭煬凡; 朱加進, 食物提供充足營養時 3 種常見飲水對斑馬魚幼魚抗氧化能力的影響, 中國食品學報, 2020.12, 20, 12, 103-113
專利
- 朱加進.從含全氟化合物中提取全氟辛烷磺酸和全氟辛酸銨的方法.發明專利,.2012:1/3
- 朱加進.一種從油脂類物質中提取低濃度全氟辛酸的方法.發明專利,.2012:1/1
- 朱加進.奶粉中L-肉鹼含量和純度的測定方法.發明專利,.2012:1/4
- 朱加進.減肥功能餅乾及其製備方法.發明專利,.2012:1/4
- 朱加進.蔬菜專用防蟲抗病有機肥及其製備方法.發明專利,.2013:1/5
- 朱加進.生物複合葉面肥及其製備方法.發明專利,.2013:1/5
- 朱加進.純淨水對斑馬魚幼魚生長發育的影響,,,16:-
- 朱加進.液相色譜-串聯質譜法檢測蜂王漿中7種糖皮質激素的殘留,,,18:-
- 朱加進.天然水與純淨水培植對水仙花生長發育及生命的影響研究,,,10:-
- 朱加進.天然來源維生素C與人工合成維生素C,,,18:-
- 朱加進.南極磷蝦油納米結構脂質載體及其製備方法.發明專利,. 2019:1/4
- 朱加進.提高免疫力的咀嚼片及其製備方法.發明專利,. 2018:1/4
- 朱加進.健胃消食膠囊及其製備方法.發明專利,.2018:1/4
- 朱加進.2010—2016年杭州蕭山國際機場航空食品衛生檢測分析,,,18:-
- 朱加進.Research on discrimination method of tomato via space mutation breeding based on spectroscopy technology,,29,11:2943-2946
- 朱加進.Research on Discrimination Method of Tomato via Space Mutation Breeding Based on Spectroscopy Technology,,29,11:2943-2946
- 朱加進.Induction of apoptosis by tomato using space mutation breeding in human colon cancer SW480 and HT-29 cells,,90,4:615-
- 朱加進.Induction of apoptosis by tomato using space mutation breeding in human colon cancer SW480 and HT-29 cells,,90,4:615-621
- 朱加進.Application of Vis/NIR Diffuse Reflectance Spectroscopy to the Rapid Detection and Identification of Tomato Fruit via Space Mutation Breeding,,31,2:387-389
- 朱加進.Application of vis/NIR diffuse reflectance spectroscopy to the rapid detection and identification of tomato fruit via space mutation breeding,,31,2:387-389
- 朱加進.The role of small RNAs on phenotypes in reciprocal hybrids between Solanum lycopersicum and S-pimpinellifolium,,14,:296-
- 朱加進.Discrimination of tomatoes bred by spaceflight mutagenesis using visible/near infrared spectroscopy and chemometrics,,140,:431-436
- 朱加進.Preparation and characterization of novel nanocarriers containing krill oil for food application,,19,:902-912
社會兼職
中國營養學會首屆註冊營養師
國家發改委公眾營養中心營養顧問
中國食品科學技術學會食品營養與保健分會理事
中國糧油學會營養分會理事，
中國健康管理協會膳食營養健康分會專家，
中央電視台“焦點訪談”、“東方時空”和“每周質量報告”欄目食品安全專家。
中組部幹部培訓基地營養與食品安全資深講座專家。
浙江省食品安全專家委員會委員營養組組長，
浙江省地方工業食品質量監督監測站常務副站長
浙江省營養學會常務理事
浙江省食品學會理事
浙江省營養學會營養與保健食品分會常務理事
浙江省科技廳農產品專家委員會委員
中國休閒食品標準化技術委員會委員
