在整個澳洲葡萄酒產業中的，不得不提的是澳洲葡萄酒業的貴族-Penfolds，這個被人們讚譽為澳洲最富盛名的葡萄酒的品牌。在澳洲，這是一個無人不知品牌，是品質的象徵。
基本介紹
- 中文名：本富頌維翁乾紅
- 外文名：Penfolds
- 性質：澳洲最富盛名的葡萄酒的品牌
- 代表：Bin407、Bin128
基本資料,品質分級,
基本資料
Bin407
來自Coonawarra的CabernetSauvignon(赤霞珠)。厚重的酒體卻具有葡萄酒的優雅風格，展現CabernetSauvignon(赤霞珠)特徵的典範之作：薄荷與黑醋栗的風味，與優質的橡木香諧而為一。存儲於美國和法國橡木中12個月。頗有深度，口感複雜、持久。
Bin128
產自Coonawarra選定的澳洲相當東南葡萄園的Shiraz(西拉子)。這款優質的葡萄酒有明顯來自涼爽區域的典型特徵：芳香的胡椒和辛味,而法國橡木桶存儲所賦予的可口風味，使其得到很好的補充。
Bin28
來自南澳多個葡萄園的Shiraz(西拉子)的混釀，包括著名的PenfoldsKalimna(卡里姆納)葡萄園。這款風味俱佳、經典的Shiraz(西拉子)在美國陳年橡木桶中，至少要存儲一年，以獲得成熟、辛香水果、烤橡木和天鵝絨般細膩的單寧。
Bin138
結合了具異國風情、辛香的經典隆河南部三個品種Shiraz(西拉子)、Mourvedre和Grenache。Penfolds採用巴羅薩許多頂級的老齡樹葡園，體現出這款重酒體的葡萄酒，在圓潤、泥土香和口感複雜上的深度。
Bin2
這支酒僅供應英國、美國和亞洲。用來自澳洲東南部選定葡萄園的Shiraz(西拉子)和Mourvedre進行混釀。Bin2是一款適合現飲的葡萄酒。具有豐腴、多樣的辛香，又與精緻的橡木香平衡；單寧柔順、渾圓；口味持久。
品質分級
許多歐洲的葡萄酒出產國都有上千年歷史，如法國、義大利、德國、西班牙等，在葡萄酒業內被稱為舊世界。歐洲以外的葡萄酒出產國，種植釀酒葡萄和釀製葡萄酒的歷史大都在三百年以內，如澳大利亞、美國、紐西蘭、智利、南非等，稱之為葡萄酒的新世界國家。
兩大世界的葡萄酒風味，還是有很大區別的。一般說來，舊世界的葡萄莊園以傳統家族經營模式為主，規模較小，注重傳統釀造工藝。口味比較優雅，酒體多由多種葡萄混合而成。葡萄酒的等級制度很嚴格，一般通過立法來確定，各個國家都有比較複雜的分級機制。
新世界的葡萄酒莊一般種植規模都很大，以工業化大規模生產為主。口味上偏果香型，突出單一葡萄品種的風味，風格熱情開放。
澳洲陽光充足,土壤礦物質豐富,擁有不受污染的天然環境,能種出世界上最好的葡萄.澳洲的優質產區主要分布在南澳(SouthAustralia),西澳(WesternAustralia),維多利亞(Victoria),新南威爾斯(NewSouthWales)四個省份.其中南澳是最大最有名的，南澳最出色的產區有四個,分別是巴羅莎谷(BarossaValley),麥羅倫谷(MclarenValley),古納華拉(Coonawarra),加拉谷(ClareValley)。巴羅莎山谷在世界上最為知名，也是澳洲酒最有代表性的，入門可以先鎖定產地巴羅莎山谷，比如Penford（奔富山莊）就不錯。
大部分澳洲葡萄酒不需要陳年，裝瓶後數年就可飲用。此外，澳大利亞酒莊的同行有個不成文的默契，就是不釀製價格低廉的低級酒。在新世界的產品中，澳洲紅酒價格偏高。
