木魚芋頭糕

木魚芋頭糕是以芋頭、占米粉為主料的食品。

基本介紹

• 中文名：木魚芋頭糕
• 主要食材：芋頭2斤，占米粉1斤

用料

材料	用量
芋頭2斤	臘肉，蝦米適量
占米粉1斤	鹽，糖，五香粘適量

做法

1. 臘肉蝦米隔水蒸5分鐘，取臘肉切丁粒備用

2. 芋頭切粒備用，熱煱下油放入芋粒炒至微黃，加入臘肉和蝦米拌均勻，加入調味料，加入水要剛好沒過材料，煮沸，放入用一碗水開好的占米粉，放時要下停搞動，然後息火，裝入容器隔水蒸30分鐘，出爐後均勻撒上木魚。