木須雞蛋湯是以雞蛋為主要食材製作而成的一道湯品,屬於家常菜,口感鮮美
基本介紹
- 中文名:木須雞蛋湯
- 主要食材:熟豬肉,雞蛋1
- 分類:家常菜
- 口味:鮮美
- 配料:精鹽、昧精、水澱粉
所需食材,製作方法,食用須知,
所需食材
熟豬肉100克,雞蛋1隻,黃花菜、木耳、黃瓜各20克。海米10克、精鹽、昧精、水澱粉、醬油、香油各適量。
製作方法
1.將熟豬肉切成細絲;黃花菜、木耳洗淨,切成段;黃瓜洗淨,切成薄片。
2.將雞蛋磕入碗中,用筷子打散至泡沫狀。
3.鍋中加適量清水燒開,加入海米、豬肉絲、黃花菜和木耳,再燒升後,撇去浮沫,放入醬油和精鹽,用水澱粉勾稀芡。
4.將蛋液徐徐淋入鍋中,放上黃瓜片,約3分鐘後,淋上香油即可食用。
食用須知
雞蛋,富含膽固醇,營養十分豐富,含有的元素適合人體生理需要、易為機體吸收,營養價值很高。