木須雞蛋湯

木須雞蛋湯是以雞蛋為主要食材製作而成的一道湯品，屬於家常菜，口感鮮美

基本介紹

• 中文名：木須雞蛋湯
• 主要食材：熟豬肉，雞蛋1
• 分類：家常菜
• 口味：鮮美
• 配料：精鹽、昧精、水澱粉

所需食材

熟豬肉100克，雞蛋1隻，黃花菜、木耳、黃瓜各20克。海米10克、精鹽、昧精、水澱粉、醬油、香油各適量。

製作方法

1．將熟豬肉切成細絲；黃花菜、木耳洗淨，切成段；黃瓜洗淨，切成薄片。

2．將雞蛋磕入碗中，用筷子打散至泡沫狀。

3．鍋中加適量清水燒開，加入海米、豬肉絲、黃花菜和木耳，再燒升後，撇去浮沫，放入醬油和精鹽，用水澱粉勾稀芡。

4．將蛋液徐徐淋入鍋中，放上黃瓜片，約3分鐘後，淋上香油即可食用。

食用須知

雞蛋，富含膽固醇，營養十分豐富，含有的元素適合人體生理需要、易為機體吸收，營養價值很高。