木須豆腐皮

基本介紹

• 中文名：木須豆腐皮
• 主要食材：濕豆腐皮1張；新鮮竹筍去皮
• 輔料：黑木耳2大朵；大白菜2片
• 調料：醬油1大匙；鹽、麻油、食油

原 料：濕豆腐皮1張；新鮮竹筍去皮；黑木耳2大朵；大白菜2片；胡蘿蔔1/2根去皮；乾辣椒2根切兩段（可不加）；芹菜1根，去葉子切小段；醬油1大匙；鹽、麻油、食油各少許。

做 法：

1.竹筍、黑木耳、胡蘿蔔、大白菜、濕豆腐皮切絲。

2.先加熱1大匙油，用中火炒香乾辣椒，然後入竹筍絲和大白菜絲，黑木耳、芹菜、胡蘿蔔絲、醬油，翻炒數下。

3.再入豆腐皮，少許鹽拌勻，裝盤前瀝上少許麻油即可。