木耳香菇雞翅煲

基本介紹

• 中文名：木耳香菇雞翅煲
• 主要食材：雞翅，木耳
• 分類：煲

用料

材料	用量
雞翅	8隻
木耳	適量
香菇	6隻左右
蔥	一根
大蒜、姜
胡椒粉、沙茶
蚝油
白糖
醬油

做法

1. 雞翅洗淨，用刀劃開口子以更加入味。用蚝油、醬油、白糖、沙茶、胡椒粉、大蒜、姜等調好醬料，放入雞翅醃製半小時。黑木耳和香菇用熱水浸泡。

2. 鍋中放入適量油，以沒過一半雞翅為準，油熱後，雞翅入鍋炸至金黃偏黑即可撈出。

3. 木耳和香菇、切碎的蒜頭放入鍋中爆炒，調味可用醃製雞翅剩下的醬料。同時把煲加熱。炒至7成熟即可移入煲中，勾芡淋入煲中，再把雞翅擺在上面，文火慢煮15分鐘。

4. 切蔥段擺在雞翅上，最後可淋一點熱油在雞翅上以免雞翅太乾。。done~~