木耳蓮藕雞翅

木耳蓮藕雞翅是一道美食。製作材料主要有黑木耳（已泡發）、雞翅等。

基本介紹

• 中文名：木耳蓮藕雞翅
• 主要食材：黑木耳，雞翅、蓮藕
• 調料：料酒、醬油、鹽、冰糖、雞精
• 工藝：炒、燒煮

製作材料

材料：黑木耳（已泡發）、雞翅、蓮藕、薑片、乾辣椒

調料：料酒、醬油、鹽、冰糖、雞精

做法

（1）將已泡發的黑木耳去蒂洗淨，撈出待用。

（2）將蓮藕洗淨去皮，放在案板上切成小塊，待用。

（3）將雞翅洗淨撈出，放在案板上剁成小塊，待用。

（4）燒鍋倒油燒熱，下入薑片爆香。

（5）隨後，下入雞翅翻炒翻炒，再加點料酒翻炒一下。

（6）接著，倒入水，擱入乾辣椒煮開，加點醬油調色燒煮一會兒。

（7）然後，合入黑木耳和蓮藕翻動一下，加點鹽、冰糖調味燒煮至湯汁濃稠。

（8）最後，加點雞精炒勻，即成。